Fragole sciroppate senza cottura per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 286 kcal
porzioni 1,5 litri.
Tempo di cottura 24 ore
Proteine ​​* 1 gr.
Grassi * 0,5 g.
Carboidrati* 69,9 g
Fragole sciroppate senza cottura per l'inverno

Per questa ricetta è necessario scegliere una bacca di media grandezza non troppo matura per preservare la struttura originaria. La marmellata risulta essere molto aromatica e conserva le proprietà benefiche delle fragole, poiché la bacca stessa non subisce trattamenti termici.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Sciacquate bene le fragole sotto l'acqua corrente, pulitele dalle code verdi e mettetele in uno scolapasta, lasciando scolare tutto il liquido.
fare un passo 2 su 6
Preparare lo sciroppo in una ciotola smaltata: mescolare l'acqua con lo zucchero e portare a ebollizione a fuoco basso, mescolando attivamente, senza farlo bruciare. Continuiamo la cottura per 5-7 minuti, fino a quando non si addensa.
fare un passo 3 su 6
Rimuovere lo sciroppo finito dal fuoco e versare le bacche. Le fragole daranno il loro succo, grazie al quale lo sciroppo di zucchero acquisirà una consistenza liquida.
fare un passo 4 su 6
Quando lo sciroppo diventa liquido, versatelo nuovamente nella casseruola e ponete sul fuoco massimo. Portare a bollore e portare subito a fuoco minimo, far bollire per 6 minuti. Versare le bacche con lo sciroppo caldo una seconda volta, raffreddare e ripetere la procedura altre due volte.
fare un passo 5 su 6
Successivamente, riempire nuovamente le fragole con lo sciroppo e arrotolarle utilizzando una macchina speciale. Capovolgiamo le banche e copriamo con una coperta.
fare un passo 6 su 6
Dopo aver acquisito lattine a temperatura ambiente, le mettiamo in un luogo buio. Buon appetito!

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