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Composta di ribes nero e lampone

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 44 kcal
porzioni 2 pag.
Tempo di cottura 45 minuti
Proteine ​​* 0,2 g
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 10,4 g
* per 100gr. Prodotto
Composta di ribes nero e lampone
Contenuto

Lamponi e ribes nero sono i leader nel contenuto di vitamine tra le bacche. La loro combinazione in composta è molto armoniosa: il ribes conferisce al liquido la sua acidità e la sua leggera astringenza, e i lamponi conferiscono alla bevanda un aroma straordinario. Tempo di cottura: 30 min. Porzioni: 6.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 8
Separare il ribes nero, scartare le bacche marce e soppresse, tagliare le code delle bacche con le forbici e sciacquarle con acqua. Per fare ciò, il ribes deve essere versato più volte con acqua fredda in modo che piccoli detriti galleggino in superficie. Scolare il liquido con la lettiera.
fare un passo 2 su 8
È meglio cercare i lamponi per la composta e scegliere il più dolce per bilanciare il sapore aspro del ribes. Ponete i lamponi in un colino e sciacquateli delicatamente con acqua a pressione minima, per non schiacciare i delicati frutti di bosco.
fare un passo 3 su 8
Metti il ​​ribes nero sul fondo di una casseruola con pareti spesse e il fondo in uno strato, versaci sopra dell'acqua.
fare un passo 4 su 8
Metti la casseruola con le bacche sul fuoco e porta l'acqua a ebollizione.
fare un passo 5 su 8
Quando il liquido nella padella bolle, è necessario aggiungere i lamponi, versandoli con cura nell'acqua bollente per non scottarsi.
fare un passo 6 su 8
Dopo aver aggiunto i lamponi, aggiungete subito lo zucchero semolato alla composta e mescolate energicamente il tutto con un cucchiaio. Cuocere le bacche assortite per circa 5 minuti, riducendo il fuoco a medio.
fare un passo 7 su 8
Dopo 5 minuti. ebollizione, aumentare la fiamma, portare a ebollizione la massa e togliere la casseruola dal fuoco.
fare un passo 8 su 8
Raffreddare la composta a temperatura ambiente, quindi mettere in frigorifero. Le bacche possono essere lasciate nella bevanda, oppure puoi filtrare la composta attraverso un setaccio o una garza piegata in più strati, spremere tutto il succo dalle bacche e scartare la torta.
Buon appetito!

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