Composta di fragole per l'inverno senza sterilizzazione
0
1380
Cucina
russo
Contenuto calorico
66 kcal
porzioni
3 litri.
Tempo di cottura
30 minuti.
Proteine *
0,2 g
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
16,1 gr.
Ti offriamo il modo più semplice e veloce per preparare la composta di fragole per l'inverno, senza perdere tempo per la sterilizzazione. Riscaldiamo semplicemente le bacche in una casseruola con lo sciroppo e le chiudiamo in barattoli: non potrebbe essere più facile. La composta secondo la nostra ricetta risulta moderatamente dolce, con un ricco gusto di fragola.
ingredienti
Processo di cottura
Per la composta abbiamo scelto fragole dense e non troppo mature, le abbiamo ammollate per 5 minuti in acqua corrente fredda in modo che tutta la sabbia si staccasse bene dalle bacche e si depositasse sul fondo. Quindi li hanno sciacquati in uno scolapasta e hanno lasciato per 10 minuti a scolare l'acqua. Quindi i sepali sono stati rimossi dalle bacche. Il barattolo della composta è stato sciacquato bene con bicarbonato di sodio e sciacquato con acqua. Il barattolo è stato sterilizzato a vapore per 3 minuti.
Quando la bacca è ben riscaldata, rastrelliamo l'acqua nella padella con un colino un paio di volte in modo che l'intera bacca sia immersa nell'acqua bollente, e estraiamo il colino con le bacche dalla padella, teniamo il colino sopra il padella un po 'in modo che tutta l'acqua venga scaricata dalle bacche.
