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Composta di pesche con arancia e limone per l'inverno

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Cucina Mondo
Contenuto calorico 39,1 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 12 minuti
Proteine ​​* 0,3 g
Grassi * gr.
Carboidrati* 16,4 gr.
* per 100gr. Prodotto
Composta di pesche con arancia e limone per l'inverno
Contenuto

Gli agrumi (arancia e limone) conferiscono alla consueta composta di pesche un nuovo gusto ricco e, con la loro acidità e aroma, riducono l'eccessiva zuccherina di tale composta e la rendono simile alla nota bevanda Fantu, solo senza soda. Le pesche vengono scelte mature e dense e gli agrumi vengono usati al posto della scorza. La composta viene preparata con il metodo della doppia colata.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Sciacquate bene le pesche sotto l'acqua corrente e tagliatele a metà lungo la scanalatura, quindi eliminate i semi. Sciacquate bene e con un pennello le arance e i limoni. Tagliateli poi a rondelle di medio spessore.
fare un passo 2 su 6
Lavare i vasetti con bicarbonato di sodio e sterilizzare in anticipo in un modo conveniente per te. In ogni barattolo, metti le metà delle pesche, almeno 0,5 kg per barattolo da 3 litri, e aggiungi loro dei cerchi di agrumi.
fare un passo 3 su 6
Far bollire l'acqua pulita in base al numero di lattine. Quindi versare acqua bollente sui frutti in barattoli, coprirli con coperchi bolliti e lasciar riposare per 30-40 minuti. Puoi coprire le lattine per questa volta con un asciugamano di spugna.
fare un passo 4 su 6
Trascorso questo tempo, versa l'acqua calda dalle lattine attraverso un coperchio speciale in una casseruola separata. Versare la quantità calcolata di zucchero in quest'acqua e far bollire lo sciroppo. Aggiungere un po' più d'acqua nella padella, poiché una parte del liquido viene solitamente assorbita dalla frutta. Far bollire lo sciroppo per 2-3 minuti a fuoco basso.
fare un passo 5 su 6
Quindi riempire i vasetti con lo sciroppo caldo, riempiendoli fino all'orlo.
fare un passo 6 su 6
Chiudete subito ermeticamente la composta nei vasetti. Quindi mettete i vasetti di composta sui coperchi, avvolgeteli con una coperta calda e lasciate raffreddare per una notte. La composta di pesche con arancia e limone è pronta. Conservalo in un luogo fresco e buio.
Preparazioni gustose e ben riuscite!

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