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Composta di fragole in vasetti da 3 litri per l'inverno

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Cucina russo
Contenuto calorico 70,2 kcal
porzioni 3 litri.
Tempo di cottura 12 ore
Proteine ​​* 0,8 gr.
Grassi * 0,4 gr.
Carboidrati* 16,8 g
* per 100gr. Prodotto
Composta di fragole in vasetti da 3 litri per l'inverno
Contenuto

Questa composta può essere conservata fino alla prossima stagione e vi delizierà per tutto il lungo e freddo inverno.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 7
Ordina le bacche con cura, rimuovendo tutti i piccoli detriti e i frutti marci. Sciacquare le fragole in una ciotola piena o sciacquare sotto l'acqua corrente attraverso un setaccio. Quindi lasciarli asciugare nello scolapasta stesso o stenderli su un canovaccio.
fare un passo 2 su 7
Quando le bacche sono secche, togliere tutti i sepali. È meglio non rimuoverli prima del risciacquo in modo che le bacche non assorbano troppa umidità.
fare un passo 3 su 7
Sterilizzare il barattolo preparato con un coperchio usando il vapore per 15 minuti.
fare un passo 4 su 7
Riempi il barattolo con le fragole almeno 1/3, o meglio la metà, poiché il succo di queste bacche di per sé non ha un sapore brillante e con una piccola quantità di frutta, la composta risulterà semplicemente insipida.
fare un passo 5 su 7
Fai bollire l'acqua e versala sulle bacche fino alla sommità del barattolo. Coprire il barattolo con un coperchio e lasciare agire per 10-15 minuti affinché le fragole rilascino il loro succo.
fare un passo 6 su 7
Quindi scolare il liquido in una casseruola e aggiungere lo zucchero. Portare a ebollizione, mescolando continuamente, e cuocere per 5-7 minuti fino a quando lo zucchero non si sarà completamente sciolto e si sarà leggermente addensato.
fare un passo 7 su 7
Versare lo sciroppo risultante nel barattolo e arrotolare chiavi in ​​mano. Mettilo a testa in giù, avvolgilo con un asciugamano o una coperta e lascialo raffreddare completamente. È quindi possibile spostare la cucitura in un luogo fresco e buio per la conservazione.
Buon appetito!

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