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Composta di prugne gialle e mele per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 39,5 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 50 minuti

Proteine * 0,2 g

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 9,5 g

Composta di prugne gialle e mele per l'inverno

Contenuto

Se vuoi sorprendere la tua famiglia e i tuoi ospiti con qualcosa di insolito, abbiamo un'idea! Incredibile composta profumata di prugne gialle con mele e meloni! Un tale insieme di frutti non è stato scelto invano, si completano perfettamente a vicenda e il gusto della composta risulta essere armonioso e molto, molto gustoso. Prova a cucinare la composta con noi e ne rimarrai convinto!

ingredienti

Giallo prugna 450 gr. Mele 350 gr. Melone 350 gr. Zucchero granulare 250 g Acqua 1,8 litri

Processo di cottura

Selezioniamo varietà dure di mele per composta, dolci e succose. Li sciacquiamo sotto un getto di acqua calda corrente e li mettiamo su un canovaccio da cucina in modo che si asciughino un po'. Quindi tagliamo le mele in 4 parti, togliamo il picciolo e il torsolo e le tagliamo a fettine.

Abbiamo scelto prugne mature e sode. Li laviamo in acqua corrente, togliamo i gambi e le foglie. Quindi lo stendiamo su un asciugamano e lo lasciamo per 10-15 minuti in modo che si asciughino dall'acqua. Quindi, con un coltello affilato, tagliare a metà per il lungo la prugna e privarla dei semi.

Puliamo la polpa di melone dai semi e sbucciamo, tagliata a cubetti grandi.

Versare l'acqua in una casseruola, metterla sul fuoco e scaldarla. Aggiungere lo zucchero, mescolare fino a farlo sciogliere e portare a ebollizione l'acqua, quindi far bollire lo sciroppo per 3-5 minuti.

Aggiungere le mele allo sciroppo bollente, mescolare e far bollire per 5 minuti. Quindi inviamo le prugne preparate lì, mescoliamo di nuovo e facciamo bollire per altri 5 minuti.

Infine unite alla composta il melone tritato e fate bollire la frutta per altri 5-7 minuti.

Laviamo il barattolo per composta con bicarbonato di sodio, sciacquiamo bene con acqua tiepida. Metti il barattolo sopra una pentola di acqua bollente e sterilizza per 8-10 minuti. Quindi, usando una presa, rimuovere con cura il barattolo e lasciarlo raffreddare leggermente.

Usando un cucchiaio di legno, trasferisci delicatamente la frutta dalla padella al barattolo e riempila con la composta calda. Stringere saldamente il barattolo con un coperchio bollito, capovolgerlo e controllare la tenuta. Poi avvolgetelo con un canovaccio e lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente. Quindi rimuoviamo la composta per la conservazione in un luogo buio e fresco.