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Pomodori in scatola in gelatina

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Cucina russo

Contenuto calorico 78,8 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 80 minuti

Proteine * 1,5 gr.

Grassi * 0,2 g

Carboidrati* 17,4 g

Contenuto

Un antipasto di pomodoro originale in un ripieno gelatinoso può essere inscatolato, il che ti permetterà di lasciare il piatto per la conservazione a lungo termine. Uno spuntino appetitoso completerà i tuoi pasti tutto l'anno.

ingredienti

Pomodori freschi 2.5KG Acqua 2 pag. Gelatina alimentare 40 gr. Zucchero granulare 6 cucchiai Sale 3 cucchiai Aceto da tavola 9% 50ml. Pepe nero in grani gusto Garofano gusto

Processo di cottura

Versare la gelatina con 500 ml. acqua e lasciare gonfiare per 40-60 minuti.

Quando la gelatina si sarà gonfiata abbastanza, filtratela e riempitela con i restanti 1,5 litri di acqua. Accendiamo a fuoco lento.

Aggiungere lo zucchero, il sale e l'aceto alla gelatina, mescolare e cuocere per altri 5-7 minuti. Quindi togliamo dalla stufa. Il ripieno è pronto.

Lavate i pomodorini sotto l'acqua e tagliateli a metà.

Mettiamo i pomodori in barattoli sterilizzati, aggiungiamo pepe nero in grani e chiodi di garofano a piacere. Riempi il contenuto dei barattoli con il riempimento.

Chiudiamo i barattoli con i coperchi e li mettiamo su un asciugamano in una grande casseruola piena d'acqua. Portare a bollore e tenere sul fuoco per altri 10 minuti.