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Cotolette di pollo Pozharskie

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 136,7 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 100 minuti
Proteine ​​* 6,8 g
Grassi * 8,9 gr.
Carboidrati* 7 gr.
* per 100gr. Prodotto
Cotolette di pollo Pozharskie
Contenuto

Le cotolette di pollo Pozharskie sono fritte nel pangrattato. Quindi, tutta la succosità viene cotta all'interno sotto una crosta croccante.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Per prima cosa devi preparare il pangrattato per la panatura. Tagliare parte del pane a cubetti, stenderli su una teglia e farli asciugare in forno a 150 gradi.
fare un passo 2 su 6
Lavare il pollo, separare il filetto di pollo dalle ossa e dalla pelle. Macinare la carne in un frullatore o scorrere un tritacarne. Salare la carne macinata e condire a piacere.
fare un passo 3 su 6
Ammollate tre fette di pane nel latte o nella panna, poi schiacciatele e unitele alla carne macinata.
fare un passo 4 su 6
Aggiungere l'uovo alla carne macinata e impastare ancora bene. Trasferisci le fette biscottate in un piatto piano. Formare piccole cotolette di carne macinata con le mani bagnate, arrotolarle nel pangrattato.
fare un passo 5 su 6
Friggere le cotolette nel burro da entrambi i lati, non più di 1 minuto per lato.
fare un passo 6 su 6
Quindi piegare le cotolette in una teglia e metterle in forno per 40-60 minuti, coprire la forma con un foglio. Servire le cotolette Pozharsky già pronte con erbe fresche.

Buon appetito!

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