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Insalata di granchio con cavolo e formaggio

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Cucina europeo

Contenuto calorico 139,5 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 6,1 gr.

Grassi * 12,2 g

Carboidrati* 5,3 gr.

Insalata di granchio con cavolo e formaggio

Contenuto

Un'insalata piuttosto sostanziosa con un condimento piccante. Un dettaglio interessante: i pancake all'uovo tagliati a strisce, prefritti fino a doratura. È importante tagliare tutti i prodotti in strisce uguali, quindi l'insalata sembra molto esteticamente gradevole.

ingredienti

Processo di cottura

Rompete le uova in una piccola ciotola, sbattetele con una forchetta o con una frusta, aggiungete un po' di sale.

In una padella preriscaldata con un filo d'olio, versare un po' di massa di uova per coprire il fondo e formare una sottile frittella. Friggere a fuoco medio, un paio di minuti per lato, fino a doratura. Friggere allo stesso modo i pancake dall'intera massa di uova. Lascia raffreddare completamente i pancake.

Tagliare i pancake raffreddati a strisce sottili di media lunghezza.

Laviamo il cavolo cinese, lo asciugiamo e lo tagliamo a listarelle sottili. Per una maggiore morbidezza del cavolo, puoi schiacciarlo un po 'con le mani.

Rilasciamo i bastoncini di granchio dalla confezione e li tagliamo a strisce.

Laviamo i cetrioli, li asciugiamo e li tagliamo a strisce sottili, commisurate a strisce di bastoncini di granchio.

Tagliate il formaggio a fettine sottili, quindi tagliatele a listarelle.

Per preparare il condimento, mescolare panna acida, maionese, senape e succo di limone in una ciotola separata.

Metti le strisce di uova, il cavolo di Pechino tritato, i bastoncini di granchio e i cetrioli tritati, i bastoncini di formaggio in un'insalatiera profonda. Versare il tutto con il condimento e mescolare delicatamente. Al momento di servire, puoi guarnire con alcuni rametti di qualsiasi verdura, ad esempio aneto.

Buon appetito!