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Artigianato classico

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Cucina americano
Contenuto calorico 377,5 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 2 ore
Proteine ​​* 44 gr.
Grassi * 20,5 g
Carboidrati* 44,8 g
* per 100gr. Prodotto
Artigianato classico
Contenuto

Usando questa ricetta, puoi cucinare una nuova tendenza in cucina: i craffins. Questa pasta è stata inventata da uno chef americano, ed è ottenuta dall'accostamento di un muffin e di un croissant, cioè lievito e pasta sfoglia allo stesso tempo. Craffin avrà un aspetto fantastico e ti stupirà con il suo gusto.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 19
In una ciotola per impastare l'impasto, setacciare la quantità necessaria di farina su un setaccio.
fare un passo 2 su 19
Aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale alla farina e mescolare.
fare un passo 3 su 19
Fare una fontana con la farina, romperci dentro un uovo, aggiungere il lievito secco e aggiungere un cucchiaio di burro tagliato a pezzetti.
fare un passo 4 su 19
Scaldare un po' il latte e versarlo sulla farina.
fare un passo 5 su 19
Impastare questi ingredienti in un impasto denso e liscio e aggiungere un po' di farina se non è abbastanza stretto.
fare un passo 6 su 19
Coprire i piatti con l'impasto con un tovagliolo e lasciare per 45 minuti, preferibilmente in un luogo caldo per adattarsi.
fare un passo 7 su 19
Trascorso questo tempo, trasferite l'impasto sul piano di lavoro del tavolo, cosparso di farina.
fare un passo 8 su 19
Tagliare l'impasto in 6-8 pezzi identici e arrotolare ogni pezzo in una torta piatta.
fare un passo 9 su 19
Stendere torte piatte di circa 25x50 cm e fino a 1,5 mm di spessore, può essere più sottile.
fare un passo 10 su 19
Ammorbidire o sciogliere il burro e spalmarlo sulla superficie di tutte le torte.
fare un passo 11 su 19
Arrotolare tutte le torte imburrate in rotoli.
fare un passo 12 su 19
Dovresti avere 6-8 bellissimi rotoli di pasta.
fare un passo 13 su 19
Quindi stendere ogni rotolo, allungandolo con le mani in lunghezza in modo che aumenti di 20 cm.
fare un passo 14 su 19
Usando un coltello affilato, tagliare in due metà i rotoli di pasta per tutta la loro lunghezza.
fare un passo 15 su 19
Ungere una teglia con olio. Arrotolare le metà dei rotoli tagliati a forma di "lumaca" e tagliare verso l'esterno.
fare un passo 16 su 19
Mettere le "lumache" formate dall'impasto negli stampini e lasciar riposare l'impasto per 15 minuti per la lievitazione.
fare un passo 17 su 19
Cuocete i craffins in forno a 200°C per 25 minuti.
fare un passo 18 su 19
Dovrebbero trasformarsi in un bel colore dorato.
fare un passo 19 su 19
Spolverare i kraffin cotti con zucchero a velo o decorare con cioccolato o glassa a proprio piacimento.

Mangia alla tua salute!

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