Crema per una torta a base di crema di formaggio e latte condensato bollito
0
8649
Cucina
Mondo
Contenuto calorico
195.7 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
15 minuti.
Proteine *
12,8 g
Grassi *
6,8 g
Carboidrati*
24,8 g
Una crema per torte densa e stabile e non solo. La massa mantiene perfettamente la sua forma e non scorre, il che rende possibile utilizzarla per decorare le superfici di vari prodotti dolciari. Puoi mettere cappucci su cupcakes in modo rapido ed efficiente, varie figure decorative su torte e pasticcini. Inoltre, la crema è ideale per farcire bignè e altri prodotti da forno cavi.
ingredienti
Processo di cottura
Prepariamo in anticipo i prodotti per la preparazione della crema. Tiriamo fuori il burro dal frigorifero in modo che abbia il tempo di diventare completamente morbido. Non puoi scioglierlo. Anche il latte condensato dovrebbe essere a temperatura ambiente, ma conserviamo la crema di formaggio in frigorifero fino a montarla: è importante che sia molto fredda. Mettete la crema di formaggio in una ciotola e iniziate a montarla.
Di nuovo al lavoro come mixer. Montare la panna ad alta velocità per due o tre minuti. Dovresti ottenere una massa densa e rigogliosa, leggermente più leggera rispetto alla fase precedente. Non è necessario montare a lungo, non appena la consistenza corrisponde alla descrizione, smettiamo di lavorare, la crema è pronta.
La crema finita può essere utilizzata immediatamente o riposta in frigorifero in modo che rimanga stabile fino al momento dell'utilizzo. Per comodità potete mettere subito la massa in una sac a poche e mettere in frigo. Quindi è molto comodo eseguire la finitura: sia livellamento o sandwich, sia decorare con elementi volumetrici.
Buon appetito!