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Crema di ricotta al mascarpone e crema di torta

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Cucina Mondo

Contenuto calorico 326,3 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 100 minuti

Proteine * 2,8 gr.

Grassi * 34,3 g

Carboidrati* 40,2 g

Crema di ricotta al mascarpone e crema di torta

Contenuto

Per gli amanti delle creme leggere delicate per dolci e prodotti da forno fatti in casa, vorrei consigliare una delle ricette preferite per una crema a base di ricotta e mascarpone. La crema risulta essere incredibilmente leggera, delicata e ariosa, donando ai dolci un gusto indimenticabile.

ingredienti

Zucchero a velo 100 grammi Mascarpone 250 g Crema 33% 200 gr. Zucchero vanigliato gusto

Processo di cottura

Per prima cosa dosate la quantità necessaria di mascarpone, mettete in un contenitore profondo, aggiungete la quantità necessaria di zucchero a velo e zucchero vanigliato, mescolate bene con una spatola di silicone fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versare la quantità necessaria di crema al 33% in un contenitore profondo e, utilizzando un mixer, sbattere accuratamente fino a ottenere una massa d'aria soffice a bassa velocità, aumentando gradualmente la velocità.

Aggiungere la panna montata alla massa montata di ricotta, zucchero a velo e zucchero vanigliato in porzioni, mescolando di tanto in tanto con una spatola di silicone. Mettere la crema preparata in frigorifero per stabilizzarsi e raffreddare per circa 1,5 ore. Se non hai così tanto tempo, 30 minuti saranno sufficienti.