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Torta di craffin con ricotta

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Cucina russo
Contenuto calorico 397,9 kcal
porzioni 4 porte.
Tempo di cottura 106 minuti
Proteine ​​* 7,4 gr.
Grassi * 19,2 g
Carboidrati* 42,7 g
* per 100gr. Prodotto
Torta di craffin con ricotta
Contenuto

Per Pasqua voglio cucinare quanti più dolci deliziosi e aromatici possibile! Le torte di pasta di cagliata sono molto morbide e appetitose. Se lo si desidera, è possibile aggiungere frutta secca, uvetta o petali di mandorle. Bere il tè con una tale delicatezza sarà semplicemente delizioso!

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
Per preparare l'impasto, scaldare il latte e sciogliervi il lievito, mescolare la massa con la farina e lo zucchero. Copritelo con un canovaccio e lasciate in infusione per 40 minuti in un luogo caldo.
fare un passo 2 su 10
Ora aggiungi il latte caldo rimanente, la ricotta, il burro, le uova, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale all'impasto finito.
fare un passo 3 su 10
Mescolare la massa finita con un mixer fino a che liscio.
fare un passo 4 su 10
Introduciamo gradualmente la farina e impastiamo l'impasto.
fare un passo 5 su 10
Formiamo una palla dall'impasto, ungetela con olio d'oliva, copritela con un asciugamano umido e riponetela in un luogo caldo per 1,5 ore.
fare un passo 6 su 10
Dividere l'impasto in 3 parti, due più grandi e una più piccola. Lasciare l'impasto per altri 10 minuti. relax.
fare un passo 7 su 10
Spolverare il piano del tavolo con la farina in modo che l'impasto non si attacchi, stendere ogni pezzo di pasta, cospargerlo con uvetta e arrotolarlo in un rotolo.
fare un passo 8 su 10
Quando tutti i rotoli sono pronti, tagliamo quelli grandi nel senso della lunghezza, ma non completamente, ma lasciamo non tagliati 2 -3 cm Ora giriamo i rotoli, con un taglio verso l'esterno fino all'estremità non tagliata. Quando lo raggiungiamo, iniziamo a ruotare il secondo rotolo su questo, e poi il terzo.
fare un passo 9 su 10
Coprite la teglia con la carta da forno e trasferiteci la torta. Lasciare lievitare la torta finita per altri 60 minuti, quindi cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per 10 minuti. Ridurre la temperatura a 180 e cuocere per un'altra mezz'ora.
fare un passo 10 su 10
Cospargere la torta finita con zucchero a velo.

Buon appetito!

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Commenti (1) 2

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Anna 01-05-2021 17:04
Non è lievitato, non ha infornato... scusate per il cibo e il tempo
rispondere
Amministrazione del sito
Abbiamo leggermente modificato gli ingredienti e i passaggi, ora tutto funzionerà!
Yuliya 12-04-2020 14:32

A cosa serve il burro?

rispondere
Amministrazione del sito

Nella seconda fase viene introdotto nell'impasto.

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