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Torta pasquale con semi di papavero e frutta candita

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Cucina russo
Contenuto calorico 190,7 kcal
porzioni 3 porto.
Tempo di cottura 240 minuti
Proteine ​​* 8 gr.
Grassi * 13,2 gr.
Carboidrati* 24,3 gr.
* per 100gr. Prodotto
Torta pasquale con semi di papavero e frutta candita
Contenuto

Questa ricetta ti offre un modo originale di realizzare dei dolci pasquali che ti sorprenderanno con il loro nuovo gusto. Cucinare il kulich-craffin ripieno di papavero e frutta candita. Impastiamo la pasta lievitata al burro usando un robot da cucina, perché il gusto principale determina il tempo di impastare l'impasto, ed è più difficile farlo con le mani.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 18
Per prima cosa, prepariamo un impasto per l'impasto. Versare il latte riscaldato in una ciotola per impastare, aggiungere lievito secco ad azione rapida e un po' di zucchero. Mescolate bene il tutto e lasciate in caldo per 10 minuti, fino a quando in superficie non comparirà un "cappuccio" di schiuma.
fare un passo 2 su 18
Rompi l'uovo nella ciotola del robot da cucina, aggiungi i tuorli, un pizzico di sale, il resto dello zucchero e la vaniglia. Sbatti questi ingredienti per 5 minuti fino a renderli spumosi.
fare un passo 3 su 18
Quindi versare l'impasto lievitato nella ciotola e aggiungere il succo di mezzo limone per aromatizzare (strizzare il succo con un colino).
fare un passo 4 su 18
Versare metà della farina indicata nella ricetta nella ciotola attraverso un setaccio e lavorare l'impasto fino a renderlo omogeneo. Deve essere liquido.
fare un passo 5 su 18
In ogni caso, prima sciogliere e poi raffreddare un pezzo di burro (50 g) e versarlo in una ciotola. Quindi versare il resto della farina nella ciotola attraverso un setaccio e impastare l'impasto per almeno 10 minuti, quindi la cottura risulterà molto morbida e spumosa.
fare un passo 6 su 18
Trascorso il tempo di impasto, trasferiamo l'impasto in un altro piatto, ungendolo con olio vegetale. Coprire i piatti con un tovagliolo e mettere l'impasto sul fuoco per 2 ore in modo che si alzi bene.
fare un passo 7 su 18
Durante questo tempo, l'impasto dovrebbe raddoppiare di volume. Poi lo impastiamo con la mano.
fare un passo 8 su 18
Dividere l'impasto in 3 pezzi e arrotolarli in piccole palline.
fare un passo 9 su 18
Arrotolare ogni panino su un piano di lavoro infarinato in strati fino a 1 mm di spessore. Sciogliere il resto del burro e applicarlo sulla pasta arrotolata con un pennello in silicone.
fare un passo 10 su 18
Quindi versare il ripieno scelto sull'impasto in uno strato uniforme (si possono realizzare torte con diversi ripieni contemporaneamente) e arrotolare in rotoli.
fare un passo 11 su 18
Copriamo temporaneamente i rotoli arrotolati con un pezzo di pellicola trasparente in modo che l'impasto non si asciughi.
fare un passo 12 su 18
Cospargere un rotolo con semi di papavero, un altro con frutta candita. Potete farli uguali oppure mischiare i semi di papavero con i canditi, come preferite.
fare un passo 13 su 18
I tuoi involtini sono pronti. Li teniamo sotto il film. Ora procediamo alla formazione delle torte.
fare un passo 14 su 18
Tagliamo ogni rotolo nel senso della lunghezza, lo giriamo con un taglio e lo pieghiamo con cura a forma di lumaca, prima una metà e poi l'altra.
fare un passo 15 su 18
Mettiamo i panini arrotolati nelle teglie per la cottura di torte e preferibilmente di carta.
fare un passo 16 su 18
Coprire i craffin cake con un tovagliolo e lasciarli al caldo per 1 ora per la lievitazione.
fare un passo 17 su 18
Cuociamo le torte in forno preriscaldato a 150 ° C per 10 minuti, quindi aumentiamo la temperatura a 180 ° C e inforniamo per altri 30 minuti. Per evitare che le torte si brucino sopra, coprile con un foglio di alluminio.
fare un passo 18 su 18
Le torte pasquali con semi di papavero e frutta candita sono pronte. Togliamoli dagli stampini, li facciamo raffreddare su una gratella e li decoriamo a nostro piacimento.
Cottura deliziosa e di successo!

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