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Torta di Pasqua allo zafferano e cognac

1904

Cucina russo

Contenuto calorico 374,8 kcal

porzioni 6 porte.

Tempo di cottura 180 minuti

Proteine * 6,4 gr.

Grassi * 18 gr.

Carboidrati* 45,6 gr.

Contenuto

Le fragranti torte rubiconde sono un piatto festivo popolare. Prova questa ricetta speciale con cognac e zafferano. Sorprenderai sicuramente piacevolmente la tua casa e i tuoi ospiti!

ingredienti

Processo di cottura

Mescolare il cognac con la scorza d'arancia. Se aggiungiamo l'uvetta, la mettiamo qui. Insistiamo per un po'.

Facciamo un impasto. Portare a bollore il latte con metà del baccello di vaniglia. Raffreddare fino a caldo, rimuovere la vaniglia e aggiungere lo zucchero. Mescoliamo. Aggiungere il lievito, setacciare la farina. Impastare e mettere in infusione in un luogo caldo per 30-40 minuti.

Scaldare ancora il latte, quindi sciogliervi il burro, quindi aggiungere il sale, i semi della bacca di vaniglia e lo zafferano. Mescoliamo.

Se a questo punto l'impasto è già arrivato, mescolalo con il composto di latte.

Aggiungere lo zucchero e le uova con i tuorli. Lasciamo gli scoiattoli, ci saranno utili per la glassa.

Sbattere il contenuto, quindi setacciare gradualmente la farina, aggiungere l'uvetta e il brandy. Impastiamo.

Lasciare l'impasto in un luogo caldo per un'ora.

Versare la massa finita negli stampi e inviarla al forno per 40 minuti. Iniziamo la cottura a una temperatura di 200 gradi, diminuendo gradualmente a 180.