Cotolette di pollo senza pane al forno

La carne macinata per le cotolette può essere acquistata presso il negozio: questo farà risparmiare tempo. Ma nella carne macinata acquistata non c'è certezza sulla qualità delle materie prime. Pertanto, se possibile, è meglio cucinarlo a casa. Qualsiasi parte del pollo è adatta per la carne macinata. La carne deve essere liberata da ossa, cartilagine e pelle. Passiamo il filetto attraverso un tritacarne con una griglia fine.

Seguendo il filetto di pollo, passiamo attraverso un tritacarne e le cipolle sbucciate e lavate.

Aggiungere l'uovo, il sale e il pepe nero a piacere al pollo tritato.

Sbucciare le patate, sciacquare e asciugare. Quindi, strofinalo su una grattugia. La scelta dei fori della grattugia dipende dalla consistenza della cotoletta che ti piace di più. Se usi la grattugia più fine, la carne delle cotolette risulterà densa, omogenea, senza tracce evidenti di patate. Nel caso di una grattugia grossa, i pezzi di patata risulteranno più grandi e renderanno le cotolette un po' più larghe. Le patate si sentiranno bene quando masticate e avranno un sapore evidente. Aggiungi le patate grattugiate preparate alla carne macinata e mescola tutto accuratamente con le mani. La massa risulta essere piuttosto spessa, è conveniente scolpire cotolette da essa.

Formate delle cotolette della grandezza desiderata con le mani bagnate e passatele nel pangrattato. Ungete una teglia con una piccola quantità di olio vegetale e metteteci sopra le cotolette preparate.

Preriscaldare il forno a una temperatura di 200 gradi, posizionare la teglia con le cotolette al livello centrale. Inforniamo per circa trenta minuti. Quando le cotolette saranno dorate, possono essere tirate fuori e servite subito.