Cotolette di pollo con farina d'avena
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
123,5 kcal
porzioni
6 porte.
Tempo di cottura
55 minuti
Proteine *
9,9 gr.
Grassi *
9,6 gr.
Carboidrati*
16,7 g
Tradizionalmente, alle cotolette viene aggiunto un panino o una semola imbevuti di latte per densità e succosità. A questo scopo, la farina d'avena farà un ottimo lavoro. Ci sono più benefici da loro, sono perfettamente mascherati nella carne macinata, danno alle cotolette finite la consistenza desiderata - non c'è un motivo per provare questo metodo? Questa ricetta è ottima anche per chi segue i principi di una corretta alimentazione.
ingredienti
Processo di cottura
Puoi usare diverse parti del pollo per fare le polpette di carne macinata. Le ossa, la cartilagine e la pelle devono essere rimosse. Asciugare il filetto preparato con un tovagliolo di carta e scorrere attraverso un tritacarne con una griglia fine. Insieme al pollo, passiamo la cipolla sbucciata dalla buccia attraverso un tritacarne. Metti la carne macinata in una ciotola e aggiungi sale, pepe nero, aglio secco, curcuma. Al posto dell'aglio essiccato si possono usare anche due spicchi freschi, sbucciati e spremuti. Mescolare bene la carne macinata con le spezie.
La carne macinata risultante ha una consistenza piuttosto liquida. Per addensare, puoi fare quanto segue: mettere la carne macinata in un sacchetto stretto e legarla strettamente. Abbiamo battuto la carne macinata in un sacchetto, gettandola sulla superficie del tavolo. Come risultato di tali azioni, la massa di pollo diventerà molto più viscosa e densa.
Buon appetito!