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Kurnik con pollo e patate su kefir al forno

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Cucina russo
Contenuto calorico 136,4 kcal
porzioni 8 porte.
Tempo di cottura 95 minuti
Proteine ​​* 8,8 g
Grassi * 7,3 gr.
Carboidrati* 13,6 gr.
* per 100gr. Prodotto
Kurnik con pollo e patate su kefir al forno
Contenuto

Amo molto le torte fatte in casa e spesso vizio quelle fatte in casa con prodotti sia dolci che salati. Oggi è con grande piacere che voglio condividere con voi una ricetta di pollo e patate al forno con kefir. Kurnik risulta essere tenero con un ripieno abbondante e succoso.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 29
Preparare l'impasto. Versare la quantità necessaria di kefir in un contenitore profondo.
fare un passo 2 su 29
Quindi aggiungere il bicarbonato di sodio.
fare un passo 3 su 29
Mescolare accuratamente la miscela con una frusta fino a quando non si verifica una caratteristica reazione schiumogena.
fare un passo 4 su 29
Aggiungi sale.
fare un passo 5 su 29
Sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde, raffreddare leggermente e aggiungere agli ingredienti liquidi.
fare un passo 6 su 29
Rompi un uovo di gallina.
fare un passo 7 su 29
Mescolare accuratamente fino a ottenere una consistenza omogenea. Versare la massa liquida risultante in un contenitore profondo in cui impastare l'impasto.
fare un passo 8 su 29
Setacciare la quantità necessaria di farina di frumento in un contenitore separato. In più passaggi, aggiungere la farina di frumento setacciata agli ingredienti liquidi.
fare un passo 9 su 29
Mescolare accuratamente.
fare un passo 10 su 29
Impastare bene l'impasto risultante, raccogliere in una palla.
fare un passo 11 su 29
Mettere in un contenitore.
fare un passo 12 su 29
Coprire con un canovaccio pulito. Lasciare riposare l'impasto per circa 30 minuti.
fare un passo 13 su 29
Nel frattempo preparate il ripieno. Lavate bene il filetto di pollo, asciugatelo con carta assorbente e poi tagliatelo a pezzetti.
fare un passo 14 su 29
Lavate bene le patate, sbucciatele con un pelapatate e poi tagliatele a cubetti.
fare un passo 15 su 29
Sbucciare le cipolle e tritarle finemente.
fare un passo 16 su 29
Pepe a piacere, aggiungere la paprika.
fare un passo 17 su 29
Sale.
fare un passo 18 su 29
Mescolare bene il ripieno.
fare un passo 19 su 29
Dividere l'impasto riposato in 2 parti.
fare un passo 20 su 29
Stendete ogni parte con un mattarello in uno strato rettangolare di circa 1 centimetro di spessore.
fare un passo 21 su 29
Mettere su una teglia foderata con carta da forno.
fare un passo 22 su 29
Distribuire uniformemente sopra il ripieno preparato.
fare un passo 23 su 29
Tagliare il burro a pezzetti e distribuirlo sul ripieno.
fare un passo 24 su 29
Mettere un secondo strato di pasta sopra il ripieno.
fare un passo 25 su 29
Pizzicare bene i bordi dell'impasto.
fare un passo 26 su 29
Sbattere i tuorli di pollo fino a che liscio. Spennellare la superficie della torta con una massa di uova usando un pennello in silicone.
fare un passo 27 su 29
Fai un buco al centro.
fare un passo 28 su 29
Mettere una teglia con una torta in un forno preriscaldato a 170 gradi e cuocere il pollo per 50 minuti.
fare un passo 29 su 29
Rimuovere il pollo caldo e il pollo con patate cotti con kefir in forno dalla teglia e trasferirli in un piatto da portata. Tagliare il pollo appetitoso in porzioni e servire.

Buon appetito!

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