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Kvas dalla linfa di betulla con uvetta e zucchero

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Cucina russo

Contenuto calorico 18,6 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 15 minuti.

Proteine * 0,1 g

Grassi * gr.

Carboidrati* 4,7 gr.

Kvas dalla linfa di betulla con uvetta e zucchero

Contenuto

Uno dei modi più semplici per fare kvas. Basta aggiungere lo zucchero, l'uvetta e mettere da parte a fermentare. Il kvas si carbonizzerà nel tempo e diventerà "frizzante". Conserviamo tale kvas in un luogo freddo e lo serviamo freddo.

ingredienti

linfa di betulla 2 pag. Zucchero granulare 2 cucchiai Uvetta 4 cucchiai

Processo di cottura

Lavate l'uvetta in acqua tiepida e poi asciugatela.

Lavare accuratamente le bottiglie di plastica e lasciarle asciugare. Vi versiamo linfa di betulla, senza aggiungere circa cinque o sei centimetri al collo.

Versare lo zucchero semolato nelle bottiglie e mettere l'uvetta lavata e asciugata. Chiudiamo le bottiglie con i coperchi, scuotiamo bene per sciogliere lo zucchero. Quindi lo apriamo e facciamo uscire l'aria.

Strizza leggermente le bottiglie in modo che il liquido si avvicini al bordo del collo. Chiudiamo i coperchi in questo stato e li mettiamo in una stanza a temperatura ambiente per un paio di giorni. Successivamente, apri i coperchi e rilascia nuovamente l'aria. Rimuoviamo le bottiglie con kvas in un luogo fresco e buio e lasciamo maturare il kvas per un mese.