Kystyby con porridge di miglio
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Cucina
Tatarskaja
Contenuto calorico
260.4 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
40 minuti
Proteine *
10,3 g
Grassi *
6,2 gr.
Carboidrati*
44,6 gr.
Le torte piatte Ruddy non lievitate si sposano bene con il porridge di miglio. Assicurati di mettere il burro nel miglio: questo non solo fornirà un delicato gusto cremoso, ma renderà anche il kystyby molto più soddisfacente. Questo piatto è adatto per la colazione con tè o caffè al posto delle solite frittelle. Dopo di ciò, non vorrai mangiare per molto tempo.
ingredienti
Processo di cottura
Versare la quantità specificata di farina di frumento in una ciotola, dopo averla setacciata. Facciamo una depressione nella farina e ci mettiamo un uovo, versiamo acqua tiepida e aggiungiamo il sale. Impastiamo l'impasto prima con un cucchiaio e poi con le mani. Impastare la massa fino a quando non smette di aderire alle superfici. Lasciamo l'impasto per mezz'ora a temperatura ambiente, coprendolo con un canovaccio in modo che la superficie non si asciughi.
In una padella calda e asciutta senza olio, friggere i pezzi di pasta su entrambi i lati. Devi friggere per un minuto e mezzo o due per lato. La crosta avrà l'aspetto di singole bollicine croccanti. Mettiamo le torte finite su un piatto piano e le teniamo sotto un asciugamano in modo che non si raffreddino e si secchino.
Cuciniamo il miglio. Selezioniamo le semole da inclusioni accidentali e le sciacquiamo. Spostiamo il miglio in una casseruola, lo riempiamo con tre quarti di acqua bollente e lo mettiamo sul fuoco. Portare a bollore il contenuto della padella, abbassare la temperatura e attendere che tutto il liquido venga assorbito dal miglio. Quindi versare il latte, aggiungere sale e zucchero semolato a piacere, mescolare e cuocere a fuoco lento fino a quando il cereale è pronto. A fine cottura aggiungete uno o due cucchiai di burro.
Buon appetito!