Lecho di melanzane per l'inverno Leccati le dita
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Cucina
russo
Contenuto calorico
50,8 kcal
porzioni
1,5 litri.
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
0,6 g
Grassi *
2,6 gr.
Carboidrati*
8,6 gr.
Se ti piacciono molto le melanzane e hai già preparato molte cuciture diverse per l'inverno, usa un'altra ricetta. Il lecho di melanzane è succoso e abbastanza aromatico. Il blank si sposa bene con qualsiasi contorno di cereali o pasta. Il lecho di melanzane è particolarmente gustoso con le patate bollite.
ingredienti
Processo di cottura
Versate i pomodorini tagliati a pezzi in una casseruola dal fondo pesante. Mettere a fuoco medio e portare a ebollizione. Quindi disponi i semianelli di cipolla. Aggiungere la quantità necessaria di olio vegetale e aceto da tavola, aggiungere sale da cucina, zucchero semolato e paprika macinata. Portare di nuovo a bollore e cuocere per altri 15 minuti.
Quindi aggiungere le melanzane tritate nella pentola e cuocere per circa 10-15 minuti. Quindi aggiungere i peperoni e i peperoncini piccanti e cuocere per altri 10 minuti. Preparare i vasetti, lavarli e sterilizzarli in forno, microonde o bagnomaria. Versare acqua bollente sui coperchi o cuocere a fuoco lento in una casseruola per circa 10 minuti.
Rimuovere il lecho di melanzane caldo dal fuoco, metterlo con cura in barattoli sterili e arrotolare con coperchi sterili usando una macchina aggraffatrice. Capovolgi i vasetti di lecho di melanzane. Lasciare così com'è finché non si raffredda completamente, avvolto in una coperta calda. Quindi, capovolgi i barattoli di snack raffreddati e conservali in un luogo fresco e buio.
Buon appetito!