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Lecho di zucchine ti leccherai le dita

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Cucina russo

Contenuto calorico 48,1 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 2,6 gr.

Carboidrati* 7,7 g

Contenuto

Il lecho di zucchine aromatico può essere servito con carne o pesce e può essere utilizzato anche come spuntino indipendente. Il piatto può essere preparato per l'inverno e servito tutto l'anno.

ingredienti

Zucchine 1 kg peperone 800 gr. Pomodori freschi 1.5KG Aglio 1 PC. Peperoncino 1 PC. Zucchero granulare 3 cucchiai Sale 1 cucchiaio Olio vegetale 4 cucchiai Essenza di aceto 0,5 cucchiaini

Processo di cottura

Laviamo i pomodori e li tagliamo a spicchi piccoli.

Passiamo i pomodori attraverso un tritacarne. Spostiamo la pappa di verdure in una casseruola. Aggiungi l'aglio tritato e i peperoncini piccanti a questo. Mescolare e mettere sul fuoco. Portate a bollore e proseguite la cottura per altri 20 minuti.

Laviamo i vasetti in anticipo e li sterilizziamo in un modo conveniente per te.

Prepariamo il resto degli ingredienti. Tagliare le zucchine a fettine sottili. Eliminate i semi dal peperone e tagliatelo a listarelle. Unire tutte le verdure, la passata di pomodoro calda in una casseruola. Aggiungere l'olio vegetale e portare a ebollizione.

Dopo l'ebollizione, cuocere a fuoco lento le verdure per 25-30 minuti. Aggiungere lo zucchero, il sale e l'aceto 5 minuti prima della cottura e mescolare accuratamente. Quindi togliamo il lecho dal fuoco.

La zucca calda può essere versata in barattoli e coperta con coperchi. Lasciamo raffreddare a temperatura ambiente, dopodiché lo mandiamo a conservazione. Pronto!