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Lecho di cetriolo troppo cresciuto

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Cucina russo

Contenuto calorico 43,1 kcal

porzioni 1,5 litri.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 2,1 gr.

Carboidrati* 6,8 g

Contenuto

Ecco una ricetta semplice e facile per preparare il lecho al cetriolo. In questo caso, i cetrioli troppo cresciuti verranno utilizzati per la raccolta. Questo è molto conveniente in situazioni in cui non puoi preparare un'insalata fresca da cetrioli troppo cresciuti e non usarli in altre preparazioni. I cetrioli in lecho rimangono abbastanza croccanti e hanno una salinità moderata.

ingredienti

Processo di cottura

I pomodori lavati e i peperoncini piccanti e l'aglio sbucciato devono essere tritati.

Su una grattugia grossa grattugiare le carote precedentemente sbucciate e lavate.

Mondate i peperoni, spellateli e tagliateli a listarelle. Successivamente, in una padella preriscaldata con olio vegetale, devi prima friggere le carote, quindi aggiungere i peperoni tritati. Fate sobbollire il tutto per circa 10 minuti.

Dopodiché, in una grande casseruola, unisci i pomodori intrecciati, le carote e i peperoni stufati, i cetrioli tritati. I cetrioli possono essere tagliati in qualsiasi modo. Cospargere le verdure con sale e zucchero semolato. Versare l'olio vegetale in loro.

Quindi, metti la padella con il contenuto sul fuoco, dopo aver fatto bollire, fai sobbollire le verdure per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. 5 minuti prima della preparazione, è necessario versare l'aceto nel lecho, mescolare.

Il lecho caldo dovrebbe essere distribuito sui barattoli preparati, ben serrati con i coperchi. Raffreddare il pezzo completamente capovolto sotto una coperta calda. Il lecho di cetriolo si conserva meglio in un luogo buio e fresco.

Buon appetito!