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Lecho di pomodoro e peperoni

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Cucina russo

Contenuto calorico 74,5 kcal

porzioni 1,5 litri.

Tempo di cottura 70 minuti

Proteine * 0,9 gr.

Grassi * 0,1 g

Carboidrati* 17,9 gr.

Contenuto

Il lecho pomodoro e paprika è un ottimo antipasto per una tavola invernale. Questo non è solo incredibilmente delizioso, ma anche un piatto molto salutare! Contiene molte vitamine dei gruppi A, C e B. Completerà il piatto principale e sorprenderà piacevolmente gli ospiti!

ingredienti

peperone 1 kg Pomodori freschi 1 kg Cipolla 2 pz. Carota 2 pz. Zucchero granulare 100 grammi Sale 1 cucchiaio Aceto da tavola 9% 2 cucchiai foglia d'alloro 2 pz. Pepe nero macinato gusto

Processo di cottura

I miei pomodori, rimuovere i piccioli. Tagliare i pomodori in più pezzi per renderli più facili e veloci da macinare con un frullatore.

Mettiamo la massa di pomodoro sul fuoco, portiamo a ebollizione e cuociamo a fuoco basso per 20 minuti.

Passiamo ora alle cipolle e alle carote. Devono essere sbucciate, tagliare la cipolla a cubetti e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Unire le verdure e saltarle in olio vegetale finché non diventano morbide e dorate.

A questo punto, tagliamo i peperoni, rimuoviamo i semi e i gambi da loro. Tagliare i peperoni a striscioline.

Aggiungi cipolle con carote, peperoni, spezie, sale, zucchero e foglie di alloro alla massa di pomodoro. Mescolate e fate cuocere per 30 minuti. Controlliamo la prontezza dallo stato del pepe, dovrebbe essere abbastanza morbido.

Versare l'aceto nel lecho finito, mescolare e mettere in barattoli sterilizzati. Arrotolare e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Poi lo mettiamo al freddo.

Buon appetito!