casa
➠ Spuntini
➠ Spuntini
➠ Lecho di pomodoro per l'inverno

Lecho di pomodoro per l'inverno

1426

Cucina russo

Contenuto calorico 94,2 kcal

porzioni 2 pag.

Tempo di cottura 1 giorno

Proteine * 0,8 gr.

Grassi * 2,4 gr.

Carboidrati* 25,5 g

Contenuto

Il lecho pomodoro e peperone è uno spuntino abbastanza facile da preparare. Allo stesso tempo, ha un sapore molto gradevole. Il lecho può essere mangiato semplicemente con il pane, può essere utilizzato come contorno per piatti di carne o come antipasto su una tavola festiva.

ingredienti

Pomodori freschi 4 Kg peperone 5 Kg Aceto da tavola 9% 3 cucchiai Sale 3 cucchiai Zucchero granulare 1 cucchiaio. Olio vegetale 1 cucchiaio.

Processo di cottura

Tagliare i pomodori lavati a cubetti piccoli, eliminando il picciolo. Mettere in una ciotola del frullatore e frullare completamente.

Versate la passata di pomodoro in una casseruola dal fondo pesante e portate a bollore.

Rimuovere la scatola dei semi dal peperone e tagliarlo a listarelle.

Quando la passata di pomodoro bolle, aggiungete il peperone tritato. Coprire con un coperchio per portare il piatto a bollore. Dopo l'ebollizione, cuocere per mezz'ora a fuoco basso.

Versare lo zucchero, il sale, versare l'olio vegetale e cuocere fino a cottura per altri 15 minuti.

Versare l'aceto e far bollire per altri 10 minuti.

Mettere il lecho preparato in barattoli sterilizzati puliti, avvitare i coperchi e capovolgere, coprire con una vecchia giacca calda e lasciare raffreddare completamente lentamente.

Buon appetito!