Lecho con melanzane per l'inverno
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Cucina
russo
Contenuto calorico
48,9 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
0,5 g.
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
7,7 g
Il lecho con melanzane è un'ottima occasione per ricordare le calde giornate estive, oltre a prendere una dose shock di vitamine che sono conservate nelle verdure - gli ingredienti del lecho. Un piatto del genere si adatterà perfettamente sia a un menu festivo che a quello di tutti i giorni. Va notato che il lecho di melanzane può essere servito non solo come aggiunta ai piatti di carne, ma anche come spuntino indipendente a tutti gli effetti.
ingredienti
Processo di cottura
Per prima cosa sciacquiamo accuratamente le melanzane, quindi le tagliamo a cubetti grandi, le mettiamo in una ciotola separata. Cospargere un po' di sale sulle melanzane affettate e lasciar riposare per una ventina di minuti. Durante questo periodo, il succo contenuto nelle melanzane risalterà insieme all'amarezza. Dopo venti minuti, scolare il succo di melanzane.
