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Lecho con carote per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 57,3 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 45 minuti

Proteine * 0,6 g

Grassi * 2,6 gr.

Carboidrati* 9,5 g

Contenuto

Un appetitoso lecho di carote per l'inverno può deliziarti tutto l'anno. Il pezzo può essere servito con un contorno o come spuntino freddo. Il piatto è adatto sia per una cena che per una tavola festiva.

ingredienti

Pomodori freschi 1 kg Carota 0.5KG peperone 0.5KG Sale 1 cucchiaio Zucchero granulare 3 cucchiai Olio vegetale 1 cucchiaio. Aceto di mele 6% 1 cucchiaio Garofano 3 pz. Pepe nero in grani 5 pezzi.

Processo di cottura

Sciacquare bene i pomodori. Quindi passiamo attraverso un tritacarne o maciniamo in un frullatore.

Rimuovere i semi dai peperoni dolci e tagliarli a cubetti. Sbucciare le carote e passarle attraverso una grattugia grossa.

Versare i pomodori tagliati a pezzi in una pentola capiente. Versare sale, zucchero, aggiungere olio vegetale, mescolare e dare fuoco. Portare a bollore e cuocere per 5 minuti.

Aggiungere il resto delle verdure ai pomodori. Mescolate e proseguite la cottura per 15-20 minuti.

Aggiungere l'aceto, i chiodi di garofano e il pepe nero in grani 5 minuti prima della cottura. Togliamo dal fuoco.

Versare il lecho caldo in barattoli puliti, che vengono poi posti in una casseruola con acqua bollente. Sterilizziamo per 15 minuti. Chiudiamo i coperchi e partiamo per la conservazione. Pronto!