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Bianchi pigri sul latte

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Cucina Tatarskaja
Contenuto calorico 187,5 kcal
porzioni 10 porto.
Tempo di cottura 30 minuti.
Proteine ​​* 7,2 gr.
Grassi * 7,2 gr.
Carboidrati* 32,3 g
* per 100gr. Prodotto
Bianchi pigri sul latte
Contenuto

I bianchi pigri appartengono alla categoria dei piatti “semplici, veloci, gustosi”. I bianchi classici richiedono molto tempo e spesso non bastano. Fondamentalmente, i bianchi pigri sono frittelle spesse con carne macinata e cipolle. La forma è diversa e il gusto è vicino al classico.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 13
Versare il kefir in una ciotola separata e scaldarlo sul fornello o nel microonde a 30 ° C.
fare un passo 2 su 13
Sbucciare la cipolla e l'erba cipollina e tritarli in un frullatore.
fare un passo 3 su 13
Metti la carne macinata in un'altra ciotola, trasferiscici le cipolle e l'aglio tritati e aggiungi sale e pepe nero a tuo piacimento.
fare un passo 4 su 13
Impastare la carne macinata con le mani.
fare un passo 5 su 13
Versare il kefir caldo in una ciotola per impastare.
fare un passo 6 su 13
Aggiungi la soda al kefir uno per uno e mescola, sala e mescola e poi lo zucchero e mescola di nuovo. Lascia riposare questo composto per qualche minuto.
fare un passo 7 su 13
La soda reagirà con il kefir in questi minuti e la miscela diventerà ariosa.
fare un passo 8 su 13
Quindi versate la farina setacciata in questo composto arioso con un cucchiaio e mescolate bene subito. Di conseguenza, dovresti avere un impasto omogeneo con la consistenza di una spessa panna acida.
fare un passo 9 su 13
Trasferire la carne macinata preparata nell'impasto impastato. Il rapporto tra pasta e carne macinata, affinché i bianchi risultino gustosi, dovrebbe essere 1: 1. Amalgamare bene l'impasto con la carne macinata.
fare un passo 10 su 13
Versare l'olio vegetale in una padella di 1 cm e scaldarlo bene.
fare un passo 11 su 13
Mettere un piccolo pezzo di pasta nel burro. Se l'olio bolle contemporaneamente, significa che è abbastanza caldo e puoi friggere i bianchi.
fare un passo 12 su 13
Metti i bianchi pigri in una padella con un cucchiaio, determinandone le dimensioni e la forma a tua discrezione.
fare un passo 13 su 13
Friggere i bianchi a fuoco medio e su entrambi i lati fino a doratura. Con un po' di sforzo e tempo, i tuoi pigri bianchi sono pronti.

Buon appetito!

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