Involtini di cavolo pigri al forno su una teglia
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Cucina
est europeo
Contenuto calorico
143.3 kcal
porzioni
5 porte.
Tempo di cottura
70 minuti
Proteine *
5,8 gr.
Grassi *
5,6 g
Carboidrati*
20,4 g
È generalmente accettato che gli involtini di cavolo pigri siano una versione semplificata dei tradizionali involtini di cavolo. Tuttavia, questo non è del tutto vero. Gli involtini di cavolo ripieni pigri sono un piatto separato e indipendente, che si differenzia per la tecnologia di cottura e ha persino un sapore completamente originale. Al forno con una salsa speciale: gli involtini di cavolo pigri competeranno con molti piatti caldi sia in termini di composizione sana e nutriente che in termini di tempo di cottura.
ingredienti
Processo di cottura
Laviamo il riso, lo mettiamo in una casseruola, lo riempiamo d'acqua e lo mettiamo sul fuoco. Portare a bollore e cuocere per 10-15 minuti fino a metà cottura. Versate il riso in uno scolapasta, lasciate scolare completamente il brodo e lasciate raffreddare il riso. In una ciotola separata, unire il cavolo tritato e il riso raffreddato. Tritare finemente una cipolla e aggiungerla al cavolo e al riso. Versare in una ciotola sale e pepe nero, rompere l'uovo, stendere la carne macinata e amalgamare bene il tutto con le mani.
Tagliare la seconda cipolla a pezzetti. In una padella, scaldare l'olio vegetale a uno stato caldo, distribuire la cipolla tritata e passarla fino a quando non diventa traslucida alla temperatura media del fornello. Grattugiate le carote su una grattugia grossa, unitele alla cipolla e continuate a soffriggere per qualche minuto, finché le carote non diventano morbide e malleabili.
Buon appetito!