Tortillas con formaggio ed erbe al forno
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Cucina
Mondo
Contenuto calorico
139,8 kcal
porzioni
4 porte.
Tempo di cottura
25 minuti
Proteine *
10,7 g
Grassi *
7,3 gr.
Carboidrati*
18,7 g
Una ricetta semplice per una deliziosa cheese cake. L'impasto si prepara velocemente e facilmente. Anche la cottura non richiede molto tempo. Il segreto del gusto ricco è nella combinazione di formaggio ed erbe aromatiche. In questo caso utilizziamo le cipolle verdi, anche se la scelta delle erbe aromatiche non è in alcun modo limitata. E la bellezza di una crosta marrone dorata è dovuta alla spalmatura di una torta ancora cruda prima di infornare con un sottile strato di kefir. La spolverata di semi di sesamo, oltre al lato estetico, influisce anche sul gusto dei prodotti da forno: compaiono leggere note di nocciola.
ingredienti
Processo di cottura
A parte strofinare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e versare le scaglie risultanti sulla farina setacciata. Laviamo le piume di cipolla verde, le asciugiamo e le tagliamo con un coltello in piccoli pezzi trasversali. Versare le verdure tritate in una ciotola. Mescolare gli ingredienti secchi con le nostre mani.
Versare il kefir nella miscela secca. Sciogliere separatamente il burro allo stato liquido e versarlo anche in una ciotola dopo il kefir. Impasta la pasta. Prima mescoliamo con un cucchiaio, poi andiamo a lavorare con le mani. L'impasto risultante deve essere morbido ma sodo, non appiccicoso e mantenere bene la sua forma.
Arrotoliamo ogni parte dell'impasto in un panino. Tagliare la pergamena oliata alle dimensioni della teglia, metterci sopra un panino. Stendere l'impasto in una torta rotonda direttamente sulla pergamena. Lo spessore del pezzo è di circa un centimetro. Facciamo lo stesso con la seconda parte dell'impasto, appoggiandola su un altro pezzo di pergamena.
Preriscaldare il forno a una temperatura di 190 gradi. Trasferire con cura la pergamena insieme alla torta su una teglia e infornare al livello medio. Cuociamo per venticinque-trenta minuti. Durante la cottura la torta aumenta di volume e si ricopre di una bella crosticina dorata. Cuociamo la seconda torta dopo la prima. Togliamo la torta finita dal forno, la trasferiamo su un piatto da portata. Puoi anche ungere la superficie con burro per la succosità. Servire caldo.
Buon appetito!