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Barchette di zucchine con petto di pollo

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Cucina russo

Contenuto calorico 106,8 kcal

porzioni 4 porte.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 6,9 gr.

Grassi * 8,6 gr.

Carboidrati* 5,8 gr.

Barchette di zucchine con petto di pollo

Contenuto

Le barchette di zucchine ripiene di petto di pollo e verdure sono un piatto molto gustoso, appagante e luminoso. Cotto in una strepitosa salsa di pomodoro, diventerà ancora più appetitoso e tenero. Un piatto del genere sarà sicuramente molto apprezzato dagli ospiti e scomparirà rapidamente dai piatti.

ingredienti

Processo di cottura

Lavate le zucchine, privatele della coda da entrambi i lati e tagliatele per il lungo in due parti. Successivamente, rimuovere la polpa con un cucchiaino. Ma in modo che le pareti del frutto rimangano piuttosto dense.

Ora strofiniamo le barche con sale, pepe e olio vegetale. Li lasciamo in infusione per 10 minuti.

Scaldiamo il forno a una temperatura di 180 gradi. Versare circa mezzo bicchiere d'acqua su una teglia, adagiare le barchette e cuocere le zucchine per 15 minuti. Durante questo tempo, diventeranno morbidi e leggermente dorati.

Tagliate a pezzi la polpa rimasta delle zucchine.

Laviamo e tagliamo anche il filetto di pollo.

Ora lavate il peperone, tagliatelo a metà e privatelo dei semi. Tagliare il peperone a cubetti.

Preparare l'arco allo stesso modo.

Lavare le verdure e tritarle finemente con un coltello.

Nei pomodori, facciamo un'incisione cruciforme a un'estremità. Li immergiamo in acqua bollente per 30 secondi. Quindi li mettiamo in acqua fredda e togliamo loro la pelle.

Tagliare un pomodoro a fette, tritare il resto in un frullatore.

Sciogliere il burro in una padella e soffriggere la cipolla fino a renderla morbida.

Quindi aggiungere pezzi di filetto di pollo e friggere fino a quando il pollo diventa dorato.

Aggiungere il condimento e il sale, così come le zucchine e il pepe. Friggere per altri 5-7 minuti. Dopodiché, riduciamo il fuoco, aggiungiamo i pomodori, le erbe aromatiche e l'aglio tritato. Mescolate e fate cuocere per 15 minuti.

Unire la panna alla passata di pomodoro. Aggiungi le spezie a piacere.

Strofinare il formaggio su una grattugia grossa.

Mettere il ripieno nelle barchette, versarvi sopra la salsa e cospargere di formaggio. Versare la salsa rimanente su una teglia. Inforniamo a 180 gradi per 40 minuti.

Buon appetito!