Muffin ai mirtilli su kefir

Assicurati di considerare attentamente la tua scelta di mirtilli. Se il suo odore è aspro, le bacche hanno già iniziato a deteriorarsi. È fortemente sconsigliato utilizzare un prodotto del genere per cucinare. Puoi anche aggiungere mirtilli surgelati ai muffin, tuttavia, il sapore non sarà così brillante e intenso con loro. Ordinate i mirtilli, eliminando ogni frutto avariato. Trasferire le bacche in una ciotola profonda e coprire con acqua. Vari detriti dovrebbero galleggiare in superficie, che potrebbero perdersi tra i mirtilli. Puoi rimuoverlo con un panno di scarto. Quindi cambiate l'acqua e lasciate i mirtilli dentro per circa 15-20 minuti. Quando il tempo è scaduto, sciacquare le bacche più volte. Metti dei tovaglioli di carta sul tavolo. Metti i mirtilli sopra di loro. Gli asciugamani assorbiranno tutta l'umidità in eccesso dalla superficie del mirtillo.

Rompi l'uovo in un piatto piccolo ma profondo. Aggiungi kefir ad esso. Puoi anche sostituirlo con latte di qualsiasi contenuto di grassi. Versare l'olio vegetale in un contenitore, è possibile sostituirlo con burro. Mescolare delicatamente il composto con un mixer. Se non finisce nella tua cucina, usa una frusta. Di conseguenza, dovresti ottenere una massa omogenea.

La farina deve essere setacciata con un setaccio. Si consiglia di farlo più volte. Grazie a questo passaggio, i tuoi prodotti da forno saranno soffici e morbidi e l'impasto stesso sarà poroso e arioso. Inoltre, il setaccio non consentirà a vari detriti di entrare nei muffin, che potrebbero essere tra la farina. Aggiungere il lievito e lo zucchero semolato alla farina. Mescolare bene il composto. Quindi aggiungere lo zucchero vanigliato. Conferirà ai vostri prodotti da forno un aroma molto gradevole che risveglierà immediatamente il vostro appetito. Mescolare di nuovo il tutto.

Iniziare aggiungendo gradualmente la miscela secca alla massa di kefir, uova e burro. È meglio farlo in più passaggi. Mescolare bene l'impasto dopo ogni aggiunta. Il modo migliore per farlo è con un cucchiaio. L'impasto risultante deve essere liscio e non molto denso. Aggiungi i mirtilli secchi. Mescolate delicatamente l'impasto aiutandovi con il dorso di un cucchiaio. Questo sicuramente non schiaccerà le bacche.

Ora abbiamo bisogno di una teglia. È meglio usarne uno in silicone, poiché non ha bisogno di essere lubrificato e si rilascerà bene dai muffin. Tuttavia, se non finisce nella tua cucina, puoi usare una forma diversa. Riempi il modulo con l'impasto. Mettilo nel forno, che devi preriscaldare a 180 gradi. I muffin impiegheranno circa 30-35 minuti a cuocere. Puoi controllarli con un normale stuzzicadenti. Non lascerà segni evidenti sui muffin.Quando saranno completamente cotti, apparirà sulla loro superficie una crosticina dorata. Dopodiché, dovrai spegnere il forno.

Trasferire i muffin ai mirtilli preparati su un piatto. Fateli raffreddare leggermente. Quindi puoi decorarli con zucchero a velo o frutti di bosco freschi. Questo dolce può essere apprezzato sia dagli adulti che dai giovani membri della tua famiglia. Inizia a cucinare!