Cetrioli leggermente salati in salamoia fredda in barattolo
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Cucina
russo
Contenuto calorico
31,5 kcal
porzioni
4 pag.
Tempo di cottura
14 ore
Proteine *
2,5 gr.
Grassi *
5,6 g
Carboidrati*
4,2 gr.
Se vuoi cucinare cetrioli leggermente salati e allo stesso tempo mantenere il loro colore brillante e saturo, allora questa ricetta fa per te. Il segreto della ricetta è che i cetrioli vengono versati con salamoia fredda. Allo stesso tempo, la merenda diventa più sana e gustosa. I cetrioli leggermente salati sono croccanti e piuttosto aromatici grazie all'uso di una grande quantità di spezie e condimenti.
ingredienti
Processo di cottura
Prepara il barattolo. Lavalo accuratamente in acqua tiepida con bicarbonato di sodio, se lo desideri, puoi sterilizzarlo nel microonde o a bagnomaria. Metti i cetrioli in un barattolo preparato e copri con acqua fredda. Questa procedura viene eseguita per sapere quanti cetrioli si inseriscono in un barattolo e allo stesso tempo vengono immersi nell'acqua.
Nel frattempo preparate la salamoia. Versare la quantità necessaria di acqua fredda in una piccola casseruola e aggiungere sale da cucina, coriandolo e semi di senape, nonché chiodi di garofano, foglie di alloro, pimento e pepe nero. Mettere la casseruola con il contenuto sul fuoco e portare a ebollizione, quindi far bollire letteralmente per altri 5 minuti.
E poi versare sopra la salamoia raffreddata preparata. Chiudete il barattolo con un coperchio, dopo averci versato sopra dell'acqua bollente, e lasciate a temperatura ambiente per 12 ore. Quindi trasferire in frigorifero per il raffreddamento e la conservazione. Servi i cetrioli già pronti con i tuoi piatti preferiti.
Buon appetito!