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Cetrioli leggermente salati all'ora

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Cucina russo
Contenuto calorico 95,1 kcal
porzioni 2 pag.
Tempo di cottura 60 minuti
Proteine ​​* 0,5 g.
Grassi * 0,1 g
Carboidrati* 23,5 g
* per 100gr. Prodotto
Cetrioli leggermente salati all'ora
Contenuto

Aneto, aglio e il giusto rapporto tra sale e zucchero: questo è tutto ciò che serve per preparare i cetrioli leggermente salati, che in un'ora ti delizieranno con il loro aroma e il caratteristico croccante. I cetrioli devono essere scelti di piccole dimensioni e le estremità devono essere tagliate: ciò garantirà un processo di decapaggio uniforme e rapido.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 10
La dimensione dei cetrioli per il decapaggio rapido dovrebbe essere all'incirca la stessa. È meglio scegliere frutti giovani con brufoli. Sciacquare bene i cetrioli con acqua corrente e asciugarli.
fare un passo 2 su 10
Tagliare le estremità per evitare l'amarezza e per una rapida salatura.
fare un passo 3 su 10
Mescolare sale e zucchero in una piccola ciotola separata.
fare un passo 4 su 10
Schiacciare i grani di pepe con la parte piatta di un coltello.
fare un passo 5 su 10
Sbucciare gli spicchi d'aglio e passarli al torchio.
fare un passo 6 su 10
Laviamo un mazzetto di aneto, lo asciugiamo e lo tritiamo finemente.
fare un passo 7 su 10
Puntiamo ogni cetriolo con una forchetta e lo mettiamo in un sacchetto di plastica di dimensioni adeguate.
fare un passo 8 su 10
Mettere in un sacchetto una miscela di sale e zucchero, aneto tritato, pepe schiacciato e aglio tritato. Lega saldamente la borsa sopra.
fare un passo 9 su 10
Prendiamo in mano il pacchetto e lo scuotiamo energicamente, ma delicatamente. È importante che le spezie siano sparse in tutto il sacchetto e distribuite sulla superficie dei cetrioli. Quindi mettiamo la borsa in un luogo caldo: ad esempio su un davanzale soleggiato.
fare un passo 10 su 10
Dopo un'ora, i cetrioli secerneranno il succo e macineranno rapidamente con una miscela di liquido e spezie sotto l'influenza del calore. Possono essere estratti dalla busta e serviti come snack.

Buon appetito!

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