Mannik con latte e panna acida al forno

Rompi le uova raffreddate in una ciotola profonda e aggiungi lo zucchero. Usando un mixer, sbatti gli ingredienti fino a ottenere una schiuma liscia e soffice. Senza smettere di montare, aggiungi l'olio vegetale alla massa in un flusso sottile, batti per altri 1-2 minuti e rimuovi il mixer dall'impasto.

Quindi, aggiungere la semola al composto di uova e olio, setacciare la farina e il lievito, aggiungere la panna acida. Impastare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo in modo che non ci siano grumi nell'impasto.

Lasciare l'impasto a temperatura ambiente per 15-20 minuti in modo che la semola si gonfi. Trascorso il tempo, aggiungi il latte all'impasto, mescola di nuovo bene tutti gli ingredienti e metti l'impasto in una forma unta con olio vegetale. Aiutandovi con una spatola di silicone livellate sopra la pasta e ponete la manna in forno preriscaldato a 200° per 30-40 minuti. Controlliamo la prontezza della manna con uno spiedino o uno stuzzicadenti.

Laviamo l'arancia sotto l'acqua corrente, la asciugiamo con un asciugamano. Lo stendiamo sul piano di lavoro e lo arrotoliamo più volte, premendo leggermente l'arancia con il palmo della mano. Quindi tagliare a metà l'arancia e spremere il succo. Per impregnare la torta, per noi sono sufficienti 100 ml. Versare il succo in un pentolino, aggiungere lo zucchero, mettere sul fuoco e scaldare il composto finché lo zucchero non si sarà sciolto, ricordandosi di mescolare continuamente. Tiriamo fuori la manna finita dal forno, la lasciamo raffreddare per 5-10 minuti e la togliamo dallo stampo. Quindi, usando uno spiedino, foriamo la manna in modo caotico. Quindi versare lo sciroppo d'arancia sulla torta. Lasciare la torta per altri 20-30 minuti in modo che sia ben satura di sciroppo d'arancia e si raffreddi un po'. Quindi spolverizzate con zucchero a velo e servite. Buon appetito!