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Zucchine marinate per l'inverno senza sterilizzazione

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Cucina russo

Contenuto calorico 19,1 kcal

porzioni 1,5 litri.

Tempo di cottura 1 giorno

Proteine * 0,4 gr.

Grassi * 0,9 gr.

Carboidrati* 4,3 gr.

Zucchine marinate per l'inverno senza sterilizzazione

Contenuto

Le appetitose zucchine croccanti possono essere marinate proprio così, senza insalata e, soprattutto, senza la successiva sterilizzazione della preparazione. Assicurati di provare a salvare un paio di zucchine piccole con questa ricetta e rimarrai piacevolmente sorpreso dal gusto di questa ricetta!

ingredienti

Zucchine (piccolo) 2 pz. Aglio 2 - 3 denti. foglie di ciliegio 2 pz. Pepe nero in grani 4 cose. senape francese 1 cucchiaino Acqua 0,5 litri. Sale 1 cucchiaino Zucchero granulare 2 cucchiaini Aceto da tavola 9% 50ml.

Processo di cottura

Per prima cosa, prepara tutti gli ingredienti per preparare le zucchine per l'inverno. Sbucciare l'aglio, sciacquare le erbe necessarie per la raccolta.

Metti ombrelli di aneto, foglie di ciliegio, peperoni sul fondo di barattoli sterili. Ricordatevi di aggiungere uno o uno spicchio e mezzo d'aglio in ogni vasetto.

Tagliate le zucchine ad anelli o semianelli, a seconda della grandezza, e poi mettetele nei vasetti, quasi sotto il collo.

Portare a bollore dell'acqua pulita sul fuoco e versare le zucchine. Dopo dieci minuti, scolare l'acqua nella pentola, aggiungere sale, zucchero e semi di senape. Portare a ebollizione la marinata sul fuoco. Far bollire la marinata per un paio di minuti, quindi versarvi l'aceto.

Versate la marinata nei vasetti delle zucchine, poi subito arrotolatele e capovolgetele. Quindi avvolgere le scatolette di zucchine e lasciar raffreddare per circa un giorno. Conservare in un luogo buio con temperature moderate.