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Finferli sott'aceto con aglio

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Cucina est europeo
Contenuto calorico 11,8 kcal
porzioni 1 litro
Tempo di cottura 35 minuti
Proteine ​​* 0,3 g
Grassi * 1,1 gr.
Carboidrati* 2,7 gr.
* per 100gr. Prodotto
Finferli sott'aceto con aglio
Contenuto

I finferli in salamoia sono molto richiesti in qualsiasi momento dell'anno. I funghi sono aromatici e croccanti. Possono essere utilizzati come snack a sé stanti o aggiunti ad altri piatti freddi.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 6
Separiamo i finferli, li sciacquiamo accuratamente e li scartiamo in uno scolapasta. Se i funghi sono grandi, tagliali a metà.
fare un passo 2 su 6
Riempite d'acqua i finferli, riempiteli di sale e metteteli sul fuoco. Portare a bollore e cuocere per 20 minuti.
fare un passo 3 su 6
Dopo 20 minuti, aggiungere ai funghi gli ombrelli di aneto, lo zucchero e il burro. Mescolare e cuocere per altri 5 minuti. Quindi versare l'essenza di aceto e togliere dal fuoco.
fare un passo 4 su 6
Sul fondo dei vasetti scottati mettete le spezie: alloro, chiodi di garofano, pepe nero in grani e semi di senape.
fare un passo 5 su 6
Sbucciamo l'aglio dalla buccia, lo dividiamo in chiodi di garofano. Li mettiamo in barattoli per le spezie.
fare un passo 6 su 6
Versate i finferli insieme alla marinata nei vasetti, dopo i vasetti immergeteli in una pentola di acqua bollente. Sterilizziamo per 20 minuti. Quindi chiudiamo i coperchi, lasciamo raffreddare e lo inviamo per la conservazione. Pronto!

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