Cetrioli sott'aceto con essenza

Lavare i barattoli in una soluzione di soda insieme ai coperchi, risciacquare. Metti il ​​coriandolo tritato con aneto e un paio di spicchi d'aglio sul fondo. Lavare bene i cetrioli in anticipo, tagliare i loro mozziconi. Disponete i cetrioli ben stretti nei vasetti fino a metà, trasferiteli nuovamente con le erbe. Aggiungi i cetrioli nella parte superiore del barattolo.

Far bollire l'acqua, versarla sui frutti in barattoli. Attendere circa 12 minuti, quindi versare l'acqua in una casseruola. Fai bollire di nuovo un'altra acqua in un bollitore, versa i cetrioli per 12 minuti. e drenare l'acqua nel lavandino. Portare a bollore l'acqua, che è stata versata in una casseruola dopo il primo versamento, insieme a sale, zucchero, pepe in grani, chiodi di garofano. Versare 1 cucchiaino nei barattoli. essenza di aceto. Versare la marinata bollente sui cetrioli, assicurandosi che alcune delle spezie entrino in ogni barattolo. Arrotolare le lattine con i coperchi sterilizzati.

Capovolgi gli spazi vuoti, mettili sotto una vecchia coperta calda e lascia che raggiungano la temperatura ambiente.

I cetrioli sono agrodolci e croccanti. Rimuovi i barattoli con la frutta nella dispensa, puoi conservarli lì fino a 1 anno.