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Cetrioli sottaceto in concentrato di pomodoro per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 12,1 kcal

porzioni 0,5 litri.

Tempo di cottura 30 minuti.

Proteine * 0,1 g

Grassi * gr.

Carboidrati* 2,9 gr.

Cetrioli sottaceto in concentrato di pomodoro per l'inverno

Contenuto

Con grande piacere voglio condividere una ricetta facile per i cetrioli sottaceto in concentrato di pomodoro. I cetrioli sottaceto sono croccanti, succosi e molto appetitosi. La raccolta invernale farà sicuramente piacere ai tuoi ospiti e alla tua famiglia.

ingredienti

Cetrioli 300 gr. aneto gusto Pasta di pomodoro 25 gr. Zucchero granulare 1 cucchiaio Aceto da tavola 9% 25ml. Aglio 2 denti. Acqua 200ml. Sale grosso 0,5 cucchiaini

Processo di cottura

Preparare tutti gli ingredienti necessari per i cetrioli sottaceto nel concentrato di pomodoro.

Sbucciare l'aglio e sciacquarlo sotto l'acqua fredda insieme all'aneto. Lava e sterilizza accuratamente il barattolo in un modo conveniente per te: nel microonde, nel forno o a bagnomaria. Far bollire il coperchio in una casseruola o versare sopra dell'acqua bollente. Metti l'aglio e l'aneto sul fondo di un barattolo sterile.

Scegli cetrioli della stessa dimensione piccola in modo che si adattino bene al barattolo. Lavare accuratamente i cetrioli in acqua fredda, asciugarli tamponando su carta assorbente o da cucina. Inclinate il barattolo su un lato e iniziate a riempirlo con i cetrioli, disponendoli in verticale.

Quindi riempi completamente il barattolo.

Prepara la marinata. Mettere la quantità necessaria di concentrato di pomodoro in una casseruola con un fondo spesso e versare la quantità necessaria di acqua potabile. Mescolare bene fino a che liscio.

Aggiungere il sale grosso e lo zucchero semolato. Metti la casseruola a fuoco medio. Portare ad ebollizione. Versare l'aceto e mescolare. Quindi togliere immediatamente dal fuoco.

Versare la marinata calda su un barattolo di cetrioli.

Stringere bene il coperchio. Capovolgere il barattolo caldo dei cetrioli, avvolgerlo con un asciugamano di spugna e lasciarlo in questa posizione fino a quando non si sarà raffreddato completamente per circa 12 ore. Quindi capovolgere il barattolo raffreddato di cetrioli sottaceto nel concentrato di pomodoro e conservarlo in un luogo fresco e buio per la conservazione a lungo termine.

Buon appetito!