Funghi sottaceto di pioppo tremulo con aceto al 9%
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Cucina
russo
Contenuto calorico
22 kcal
porzioni
1 litro
Tempo di cottura
90 minuti
Proteine *
3,3 gr.
Grassi *
0,5 g.
Carboidrati*
1,2 gr.
Il più delizioso di tutti i metodi di raccolta dei porcini si ottiene mediante decapaggio. Per metterli in salamoia, viene spesso utilizzato 9 aceto, ovvero il 9%. Dà ai porcini una gustosa acidità e contribuisce alla loro conservazione affidabile ea lungo termine anche nell'appartamento. È importante pulire accuratamente questi funghi prima di conservarli.
ingredienti
Processo di cottura
Scottare l'aneto e la foglia di rafano con acqua bollente. Trasferire l'aneto e mezza foglia di rafano nei vasetti preparati. Poi mettete i funghi lessati nei vasetti e copriteli con un secondo pezzo di foglia di rafano. Versare la marinata calda sui funghi e versare 3 cucchiai in ogni barattolo. l. 9% di aceto.
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