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Pomodori sott'aceto con spicchi di cipolla

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Cucina russo

Contenuto calorico 57,5 kcal

porzioni 5 litri.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 2,5 gr.

Carboidrati* 14,9 gr.

Pomodori sott'aceto con spicchi di cipolla

Contenuto

Il processo di marinatura significa conservare le verdure in salamoia con condimenti e spezie, grazie alle quali acquisiscono un gusto così vigoroso e conservano la loro forza. Le casalinghe adorano marinare i pomodori con le cipolle. Per quanto riguarda le cipolle, sono così gustose che scompaiono dal barattolo più velocemente dei pomodori.

ingredienti

Pomodori freschi 2.5KG Cipolla 2 - 3 pezzi Aglio 2 - 4 denti. Pepe nero in grani gusto Olio di semi di girasole 1 - 2 cucchiai Essenza di aceto 2 cucchiaini Acqua 3 litri. Sale 3 cucchiai Zucchero granulare 7 cucchiai

Processo di cottura

Lavate e asciugate bene i pomodori densi e maturi, quindi tagliateli a spicchi.

Sbucciare la cipolla e l'aglio. Tagliare la cipolla ad anelli sottili.

Lavare bene i vasetti per la marinatura delle verdure e sterilizzare in modo conveniente. Metti l'aglio, i grani di pepe sul fondo dei barattoli asciutti, quindi metti strettamente le fette di pomodoro e gli anelli di cipolla.

Far bollire l'acqua salata, aggiungere sale e zucchero. Riempi i vasetti con pomodori e cipolle con salamoia calda, coprili con coperchi puliti. Metti i barattoli in una pentola capiente, aggiungi acqua e sterilizza gli spazi vuoti in acqua bollente per 15 minuti.

Dopo la sterilizzazione, aggiungi l'aceto ai barattoli e chiudi bene i coperchi. Avvolgere le lattine aggraffate in una coperta calda e lasciarle raffreddare completamente, quindi trasferirle in un luogo fresco.

Buon appetito!