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Pomodori sott'aceto in gelatina

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Cucina russo

Contenuto calorico 273.5 kcal

porzioni 0,5 litri.

Tempo di cottura 60 minuti

Proteine * 34,5 g

Grassi * 0,9 gr.

Carboidrati* 42,2 g

Contenuto

I pomodori per l'inverno in gelatina sono una preparazione insolita e molto gustosa. Il vantaggio principale di tali pomodori è che non è necessario versare la marinata: puoi semplicemente mangiarla con un cucchiaio. Le verdure in gelatina si sono dimostrate efficaci oggi, quindi non aver paura di sperimentare: diversifica i preparativi per l'inverno con pomodori in salamoia in gelatina.

ingredienti

Pomodori freschi 600 gr. Cipolla 0,5 pezzi Gelatina alimentare 15 gr. Acqua 500 ml foglia d'alloro 1 PC. Sale 15 gr. Zucchero granulare 50 gr. Pepe di Giamaica 3 pz. Aceto da tavola 9% 50ml.

Processo di cottura

Immergere la gelatina in acqua e lasciarla gonfiare per mezz'ora. Per l'ammollo, prendere 50 ml della quantità totale di acqua.

Laviamo accuratamente i pomodori e tagliamo ogni frutto in due parti, mentre tagliamo i gambi.

Le cipolle devono essere sbucciate e tagliate ad anelli.

Versare il restante volume d'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero semolato e il sale, aggiungere l'alloro e il pimento per insaporire. Metti la casseruola con il contenuto sul fuoco, dopo aver fatto bollire, fai bollire la marinata per un paio di minuti. Successivamente, togliere la padella dal fuoco, aggiungere l'aceto e la massa gelatinosa. Mescolare la marinata fino a quando la gelatina si scioglie.

Metti i pomodori nei barattoli preparati, alternandoli con le cipolle. Quindi riempire i pomodori con la marinata, coprire con i coperchi e mettere a sterilizzare per 15 minuti a fuoco minimo.