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Casseruola di carote e ricotta al forno

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Cucina russo

Contenuto calorico 115,8 kcal

porzioni 8 porte.

Tempo di cottura 80 minuti

Proteine * 5,2 gr.

Grassi * 2,8 gr.

Carboidrati* 20 gr.

Contenuto

La casseruola di carote e ricotta preparata secondo questa ricetta è tenera e morbida grazie al trattamento termico preliminare delle carote. La ricotta e il burro frullati daranno alla casseruola un gusto ricco e gradevole. La casseruola di carote e ricotta ha un gusto sorprendente ed equilibrato.

ingredienti

Carota 1 kg Fiocchi di latte 500 gr. Uovo 5 pezzi. Farina di frumento 50 gr. Burro 125 gr. Zucchero granulare 10 gr. Acqua 1 cucchiaio. Sale gusto

Processo di cottura

Sbucciare e strofinare le carote su una grattugia grossa.

Mettiamo le carote grattugiate in una casseruola, aggiungiamo acqua, mettiamo a fuoco. Dopo l'ebollizione, aggiungere alle carote burro, sale e zucchero semolato (se si desidera realizzare una versione dolce della casseruola, aggiungere lo zucchero semolato in una quantità maggiore). Mescolare il tutto e cuocere a fuoco lento per 20-30 minuti. Una volta pronte, le carote devono essere raffreddate a temperatura ambiente.

La ricotta deve essere passata al setaccio fine o tritata fino a renderla liscia con un frullatore.

Separare i tuorli dagli albumi. Sbattere i tuorli, quindi aggiungere la ricotta, mescolare.

In un contenitore separato, sbattere i bianchi fino a quando non diventano una schiuma ariosa.

Unire la miscela di cagliata con le carote raffreddate, setacciare la farina di grano qui.

Quindi, aggiungi gli albumi montati al contenitore di lavoro e mescola tutto fino a che liscio.

Coprire la teglia con carta da forno, stendervi sopra la pasta di carote e cagliata. Mandiamo la casseruola per 40-45 minuti in un forno preriscaldato (fino a 180 gradi).