Cetrioli come barile sotto un coperchio di nylon
0
4420
Cucina
russo
Contenuto calorico
15 kcal
porzioni
3 litri.
Tempo di cottura
5 minuti.
Proteine *
0,8 gr.
Grassi *
0,1 g
Carboidrati*
2,9 gr.
Ho sempre pensato che i cetrioli in botte si potessero cucinare solo da mia nonna in paese in una botte di quercia. Ma una volta che ho trovato questa ricetta e ho deciso di cucinare, a dire il vero, non speravo nemmeno in un risultato così meraviglioso. Ora voglio condividere con voi questa ricetta.
ingredienti
Processo di cottura
Lavate accuratamente il barattolo in cui preparerete la merenda in acqua tiepida con bicarbonato di sodio, quindi sterilizzate a bagnomaria. Sciacquare bene le foglie di rafano e gli ombrelli di aneto sotto l'acqua fredda, quindi scrollarsi di dosso l'umidità in eccesso. Sbucciare l'aglio, quindi sciacquarlo sotto l'acqua corrente e tagliarlo a pezzetti.
Quando i cetrioli cambiano colore e la salamoia diventa torbida, togli la garza. Versa dell'acqua bollente sul coperchio di nylon. Chiudi bene il barattolo con un coperchio di nylon, quindi spostalo in un luogo fresco e buio o in frigorifero per la conservazione. Servire i cetrioli a botte preparati.
Buon appetito!