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Cetrioli per l'inverno a fette

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Cucina russo

Contenuto calorico 90,5 kcal

porzioni 3 litri.

Tempo di cottura 1 giorno

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 3,5 gr.

Carboidrati* 24,7 g

Contenuto

Ed ecco un'altra ricetta per preparare i cetrioli per l'inverno: buonissimi, croccanti e molto appetitosi! Per mantenere a lungo i barattoli di cetriolo in piedi e non esplodere, scegli solo varietà adatte per la conservazione. Questa volta non macineremo i cetrioli interi, ma a fettine piccole insieme ad aceto e olio vegetale. Per piccante, aggiungere aglio e pepe alla cucitura.

ingredienti

Cetrioli 2 Kg Aglio 1 PC. Aceto da tavola 9% 100 ml Olio vegetale 50ml. Pepe nero macinato 1 cucchiaino Sale 1,5 cucchiai Zucchero granulare 2,5 cucchiai

Processo di cottura

Sciacquare molto bene i cetrioli dallo sporco, preparare tutti gli altri ingredienti. Lavare bene il contenitore per la conservazione, scottarlo con acqua bollente.

Tagliare i cetrioli a fette, in 6 o più fette ciascuna e metterli in una ciotola. Quindi riempire le fette di cetriolo con aglio tritato, aggiungere olio vegetale, zucchero, sale, pepe e aceto. Mescola bene il tutto.

Lasciare in infusione i cetrioli per 2 ore in una ciotola sotto il coperchio, di tanto in tanto devono essere mescolati.

Metti i cetrioli nei barattoli insieme al sottaceto.

Coprite i vasetti con i coperchi, metteteli in una pentola con acqua calda arrivando fino ai ganci dei vasetti. Moderare il fuoco sotto la padella e sterilizzare le cuciture. Il tempo dipende dal volume delle lattine: 10 minuti - lattine da 0,5 litri, 20 minuti - lattine da un litro. Quindi arrotolare bene tutte le lattine, metterle sui coperchi e avvolgerle con qualcosa di caldo finché non si raffreddano completamente. Quando l'inscatolamento si è raffreddato, metti i barattoli nella tua dispensa per la conservazione.

Buon appetito!