casa
➠ Spuntini
➠ Spuntini
➠ Cetrioli bulgari con carote e cipolle in barattoli da un litro per l'inverno

Cetrioli bulgari con carote e cipolle in barattoli da un litro per l'inverno

2101

Cucina russo

Contenuto calorico 10,2 kcal

porzioni 1 litro

Tempo di cottura 45 minuti

Proteine * 0,1 g

Grassi * gr.

Carboidrati* 2,5 gr.

Cetrioli bulgari con carote e cipolle in barattoli da un litro per l'inverno

Contenuto

Carote, cipolle, aglio, alloro, pepe in grani e cetrioli vengono messi in barattoli da un litro. Quindi vengono versati con acqua bollente per 15 minuti, dopodiché l'acqua viene scolata e viene cotta la marinata con sale, zucchero e aceto. La salamoia viene versata in lattine, il tutto viene arrotolato e lasciato raffreddare.

ingredienti

Processo di cottura

Prima di cucinare, sciacquiamo accuratamente i cetrioli sotto l'acqua corrente, dopodiché li mettiamo a bagno in acqua per diverse ore. Laviamo e sbucciamo anche le carote con aglio e cipolle.

Sciacquiamo bene i barattoli da un litro sotto l'acqua calda con la soda, dopodiché li sterilizziamo in qualsiasi modo conveniente. In fondo mettiamo cipolla, carote, spicchi d'aglio, alloro e pepe nero in grani, tagliati ad anelli.

Tagliare le estremità dei cetrioli puri e metterli ben stretti in barattoli con cipolle e carote. Ora versate sopra tutto l'acqua bollente, coprite con i coperchi e lasciate in infusione per circa 15 minuti. Quindi, versare tutto il liquido nella padella, aggiungere un altro quarto di bicchiere d'acqua, sale, zucchero e mandarlo al fuoco. Portare a bollore, versare l'aceto, mescolare e togliere dal fuoco.

Versiamo la marinata calda nei barattoli e arrotoliamo tutto con coperchi sterili. Ora capovolgilo, avvolgilo in un asciugamano o in una coperta e lascialo raffreddare completamente durante la notte.