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Cetrioli coreani in scatola

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Cucina russo

Contenuto calorico 110,5 kcal

porzioni 4 litri.

Tempo di cottura 24 ore

Proteine * 0,9 gr.

Grassi * 3,4 gr.

Carboidrati* 28,2 g

Contenuto

I cetrioli appetitosi e saporiti in stile coreano per l'inverno sono un ottimo spuntino che si adatta a qualsiasi tavola. Non è così difficile preparare questo bianco, ma dovrai osservare correttamente le proporzioni di tutti gli ingredienti e chiudere correttamente i barattoli con il bianco.

ingredienti

Carota 200 gr. Zucchero granulare 50 gr. Sale 1,5 cucchiai Aceto da tavola 9% 150 g Condimento Erbe Italiane 1 cucchiaio Aglio 2 pz. Olio vegetale 180 g Cetrioli 2 Kg

Processo di cottura

Per prima cosa, sciacquare e tagliare in quarti i piccoli cetrioli freschi e giovani.

Quindi sciacquare e pelare le carote, quindi grattugiarle con una grattugia alla coreana.

Unire i cetrioli con le carote in una ciotola profonda, aggiungere l'aglio tritato e le spezie, quindi aggiungere aceto, olio, sale e zucchero. Inoltre, non dimenticare le spezie. Lasciare questo composto in frigorifero per un giorno.

Distribuire la miscela finita su barattoli sterili, riempiendoli strettamente con l'insalata. Coprire i barattoli con coperchi sterili.

Pastorizzare i vasetti di insalata per quindici minuti in una casseruola d'acqua, quindi arrotolare immediatamente il pezzo. Dopo il raffreddamento, conservare il pezzo in un luogo fresco e buio!