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Cetrioli nel loro stesso succo per l'inverno

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Cucina russo

Contenuto calorico 90,5 kcal

porzioni 4 pag.

Tempo di cottura 40 minuti

Proteine * 0,5 g.

Grassi * 3,5 gr.

Carboidrati* 24,7 g

Cetrioli nel loro stesso succo per l'inverno

Contenuto

Spesso il raccolto di cetrioli è così grande che le casalinghe sono in perdita: cosa fare con tutta questa ricchezza? La risposta è molto semplice e non laboriosa. Prepara i cetrioli nel loro stesso succo per l'inverno. Tutti i cetrioli sono adatti per la cucitura secondo questa ricetta: sia troppo cresciuti che non molto uniformi. In ogni caso, il risultato è un ottimo spuntino per l'inverno.

ingredienti

Cetrioli 2 Kg Aceto da tavola 9% 100 ml Olio vegetale 50ml. Zucchero granulare 2,5 cucchiai Sale 1,5 cucchiai Pepe nero macinato 1 cucchiaino Aglio 1 PC.

Processo di cottura

Lavare i cetrioli, immergerli in acqua fredda per diverse ore per l'elasticità dei cetrioli.

Tagliare i cetrioli in quarti, trasferirli in un contenitore profondo.

Aggiungi sale, zucchero, pepe macinato, aglio, passato attraverso una pressa ai cetrioli. Versare l'aceto e l'olio vegetale nei cetrioli, mescolare accuratamente i cetrioli. Lasciali in infusione per diverse ore in modo che i cetrioli si impregnino e facciano scorrere il succo.

Sterilizzare i barattoli per conservare i cetrioli, versare acqua bollente sui coperchi per arrotolare. Metti i quarti dei cetrioli ben stretti nei barattoli preparati, versa il liquido formato dai cetrioli, copri con i coperchi.

Metti i barattoli di cetrioli in una grande casseruola, versa l'acqua nella padella. Cuocere per 5-10 minuti.

Raffreddare un po 'le lattine, arrotolare, capovolgere. Mettere in un luogo caldo e buio. Quindi, quando i cetrioli nel loro stesso succo si sono completamente raffreddati, è necessario riorganizzare i barattoli in un luogo fresco e buio per la conservazione per l'inverno.

Buon appetito!