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Okroshka su kefir con pollo

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Cucina russo
Contenuto calorico 81,1 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 150 minuti
Proteine ​​* 5,8 gr.
Grassi * 4,8 gr.
Carboidrati* 6,8 g
* per 100gr. Prodotto
Okroshka su kefir con pollo
Contenuto

Okroshka è amato e cucinato in ogni famiglia. Okroshka è spesso presente sul tavolo quando fa caldo, soddisfa perfettamente la fame e la sete. Preparato con prodotti economici e facilmente reperibili. È bello gustare una zuppa fredda dopo una dura giornata di lavoro.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 9
Lessare preventivamente il filetto di pollo in acqua salata. Raffreddalo. Lessare le patate al cartoccio e le uova sode. Lavate e asciugate bene i cetrioli, sbucciateli con un pelapatate. Tagliare i cetrioli sbucciati a cubetti.
fare un passo 2 su 9
Tritare finemente il filetto di pollo raffreddato.
fare un passo 3 su 9
Raffreddare le uova di gallina, sbucciarle e tagliarle a cubetti.
fare un passo 4 su 9
Raffreddare e sbucciare le patate lesse, tagliarle della stessa dimensione del resto degli ingredienti.
fare un passo 5 su 9
Lavate bene i ravanelli, eliminate le estremità e tagliateli come i cetrioli.
fare un passo 6 su 9
Lavare e asciugare il prezzemolo e l'aneto, nonché le cipolle verdi. Tritare finemente le verdure lavate e asciugate.
fare un passo 7 su 9
Fai lo stesso con le cipolle verdi. Prendi una ciotola profonda e disponi i cibi preparati uno per uno.
fare un passo 8 su 9
Metti l'aneto tritato finemente e le cipolle verdi. Versare la massa risultante con kefir. Aggiungi acqua potabile e ayran. Aggiustate di sale e pepe e mescolate bene il tutto. Mettere in frigo per almeno 1 ora.
fare un passo 9 su 9
Okroshka finito freddo è semplicemente fantastico. Servire il piatto con panna acida e senape.

Buon appetito!

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