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Okroshka in brodo di pollo

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Cucina russo
Contenuto calorico 179,1 kcal
porzioni 6 porte.
Tempo di cottura 120 minuti
Proteine ​​* 7,8 g
Grassi * 12,7 g
Carboidrati* 5 gr.
* per 100gr. Prodotto
Okroshka in brodo di pollo
Contenuto

Tra le molte opzioni per vari okroshka in questa ricetta, sei invitato a cucinarlo nel brodo di pollo. Il brodo di Okroshka non dovrebbe contenere grassi. Può essere facilmente rimosso dal brodo freddo. Questo okroshka piacerà agli uomini.

ingredienti

Processo di cottura

fare un passo 1 su 12
Prepara tutti i prodotti necessari per fare l'okroshka.
fare un passo 2 su 12
Risciacquare la coscia di pollo e cuocere finché sono teneri. Aggiungere sale e condimento al brodo di pollo e cuocere per 30 minuti.
fare un passo 3 su 12
Quindi rimuovere la gamba bollita dal brodo e raffreddare. Separare la carne raffreddata dalle ossa e tagliarla a pezzi.
fare un passo 4 su 12
Filtrare il brodo su un colino, raffreddare e rimuovere con cura tutto il grasso dalla sua superficie.
fare un passo 5 su 12
Uova di gallina sode, sbucciate e tagliate a cubetti.
fare un passo 6 su 12
Lavare le patate, farle bollire in modo uniforme finché sono tenere, quindi raffreddare, sbucciare e tagliare a cubetti.
fare un passo 7 su 12
Lavate lo scalogno e i rametti di aneto e tritateli finemente.
fare un passo 8 su 12
Tagliate a cubetti anche i cetrioli freschi.
fare un passo 9 su 12
Metti tutto il cibo tritato in una ciotola separata per la zuppa.
fare un passo 10 su 12
Aggiungi la quantità di maionese e panna acida indicata nella ricetta e mescola bene.
fare un passo 11 su 12
Quindi versare l'okroshka con il brodo di pollo freddo, aggiungere il limone e mescolare ancora.
fare un passo 12 su 12
Versare l'okroshka cotto nel brodo in piatti porzionati e può essere servito con crostini di pane di segale.

Buon appetito!

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